Jednoduchý recept na spolehlivou přípravu brokolice, která je ideální přílohou na všední večer. Snadno se připravuje a při přípravě vznikne jen malá část odpadu.
Příprava
- Příprava: 5 minut
- Doba vaření: 7-10 minut
- Počet porcí: 4-6
Ingredience
- 1 kg brokolice
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky červených pepřových vloček (volitelné)
- 1/2 šálku vody
- plátky citrónu na podávání (volitelné)
Postup
- Brokolici opláchneme pod studenou vodou a setřeseme přebytečnou vodu. Ze spodní části stonků kousek odstraníme.
- Rozehřejeme olej ve velké pánvi na středně vysoké teplotě, dokud se nezačne třpytit. Přidáme brokolici a restujeme 5-7 minut, dokud není jasně zelená a některé stonky a špičky růžiček nejsou lehce zuhelnatělé.
- Přidáme česnek, sůl a vločky červeného pepře. Pokračujeme v restování asi 30 sekund, dokud se česnek nerozvoní. Přidáme vodu, přikryjeme a vaříme 1-2 minuty, dokud není brokolice zářivě zelená a křupavě měkká. Podáváme ihned s kolečky citrónu.
Tip
Chcete-li uchovat zbytky, vložte je do nádoby a nechte je v lednici odležet. V lednici je můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 5 dní.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
