Cuketa po řecku se sýrem

  • 2-3 střední cukety, 
  • 4 rajčata, 
  • 2 střední cibule, 
  • černé olivy, 
  • olivový olej, 
  • řecké koření (na gyros), 
  • sůl, pepř, 
  • nastrouhaný sýr ementál 45%

Cuketu očistíme (starší cuketu oloupeme a zbavíme dužiny), nakrájíme na kolečka, rajčata také nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka, olivy rozkrojíme na půl. Do zapékací mísy na sebe střídavě vrstvíme rajčata, cuketu, cibuli a sýr, každou řadu jemně osolíme a okořeníme kořením. Nakonec celé posypeme nakrájenými olivami, pokapeme olivovým olejem a posypeme hodně hustě sýrem. Dáme péct do trouby, dokud cuketa nezměkne. Doba pečení je různá, podle toho, jak kdo má rád.