Jarní koláč s hráškem

Slané koláče

Víte jak vypadá jaro na talíři? Koláč s hráškem a tofu si můžete udělat jako lehkou večeři nebo vzít na první jarní piknik.

Ingredience

  • ½ balení listového těsta
  • 1 bílé tofu natural
  • ½ hrnku (rostlinné) smetany (nebo o něco méně sojového nápoje)
  • 2 menší citrony (případně 1 větší)
  • 3-4 jarní cibulky
  • hrst lístků čerstvé bazalky
  • 200 g hrášku
  • Sezamová semínka / další bylinky nebo klíčky na ozdobu

Postup

  • Z listového těsta si vyválíme obdélník, kterým vyložíme formu na pečení. Okraje necháme alespoň o ½ centimetru vyšší než je bok formy. Na dně těsto hustě propícháme vidličkou, přikryjeme pečícím papírem, zatížíme (nějakými suchými luštěninami nebo drobnými formičkami na pečení) a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 15 minut. Po této době odstraníme zatížení a do křupava dopékáme ještě asi 10 minut (dokud není celý korpus krásně do zlatova).
  • Mezitím si připravíme náplň. Nakrájíme tofu na malé kousky a dohladka rozmixujeme se smetanou a citrónovou šťávou. Nakonec přimícháme nadrobno nakrájenou jarní cibulku a bazalku.
  • Krém rozetřeme na vychladlý upečený korpus, posypeme čerstvým hráškem. Můžeme ozdobit například sezamovými semínky nebo trochou klíčků.
  • Před podáváním necháme alespoň hodinu v lednici.

Kategorie:

Slané koláče

© 2024 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang