Krevetové tacos – recept

Hlavní jídlaKrevetyMořské plody
krevetove-tacos-recept

Krevety se dají podávat na mnoho způsobů. Jedním z nich mohou být tyto lahodné krevetové tacos.

Příprava

  • Příprava: 30 minut
  • Vaření: 15 minut
  • Celkem: 45 minut

Ingredience na krevety

  • 500 g velkých krevet, oloupaných a zbavených ocásků
  • 1/2 šálku podmáslí
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 1/4 lžičky cibulového prášku
  • 1/4 lžičky česnekového prášku
  • 3/4 šálku kukuřičného škrobu
  • Arašídový nebo řepkový olej na smažení krevet

Ingredience na omáčku

  • 1/2 šálku majonézy
  • 3 lžíce thajské sladké chilli omáčky
  • 3 lžičky pálivé omáčky Sriracha nebo podle chuti

Ingredience na tacos

  • 8 až 12 malých bílých kukuřičných tortill
  • 3 šálky fialového nebo zeleného zelí, nakrájeného na tenké plátky
  • 1 střední rajče, nakrájené na kostičky
  • 1/4 šálku koriandru, nahrubo nasekaného

Postup

  1. V malé misce smíchejte ingredience na omáčku a dejte je stranou. Marinádu připravte smícháním podmáslí, soli, pepře, cibulového prášku a česnekového prášku.
  2. Nalijte na krevety a promíchejte, aby se obalily. Odložte stranou, zatímco začnete rozehřívat olej.
  3. Krevety vyjměte z marinády jednu po druhé a nechte přebytečnou marinádu odkapat.
  4. Obě strany namočte do kukuřičného škrobu, dokud se úplně neobalí, odklepejte přebytek a naaranžujte obalené krevety na talíř.
  5. Ve vhodné pánvi nebo hrnci rozehřejte olej. Krevety smažte ve třech dávkách po dobu 2 a 1/2 až 3 minuty, dokud nebudou zlatohnědé, křupavé a propečené (v případě potřeby je v polovině otočte). Krevety přendejte pomocí sítka na několik minut na talíř vyložený papírovou utěrkou.
  6. Krevety přendejte do mísy a teplé krevety pokapejte polovinou omáčky. Jemně promíchejte, až se krevety obalí, a nechte je 10 minut odpočívat, aby se omáčka vstřebala.
  7. V případě, že chcete, aby tortilly trochu zuhelnatěly, opečte je lehce na pánvi, na roštu nebo na plynovém plameni po dobu 30 sekund z každé strany.
  8. Přidejte požadovanou náplň do taco, na každé taco položte 2-3 krevety a pokapejte zbývající omáčkou.
  9. Podávejte posypané koriandrem a s vymačkanou čerstvou limetkovou šťávou.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang