Recept na kuřecí chilli s bílou omáčkou

Drůbeží masoFazoleHlavní jídlaKuřecí masoMasoOmáčky
kureci-s-parmazanem-recept

Máte rádi chilli, ale dali byste si pro změnu o něco jemnější variantu? Připravte si s námi lehké kuřecí chilli s bílou omáčkou snadno doma.

Příprava

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 45 minut
  • Celkem: 1 hodina 5 minut

Ingredience

  • 2 plechovky bílých fazolí, odkapané
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kousky (asi 1 a 1/2 šálku)
  • 1 stroužek česneku, mletý (asi 1 čajová lžička)
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/8 lžičky mletého hřebíčku
  • 2 plechovky nasekaných zelených chilli papriček
  • 1 a 1/2 lžičky sušeného oregana
  • 1 paprička jalapeño nebo serrano, jemně nasekaná (nepovinné)
  • 850 g kuřecích stehen bez kůže a kostí, zbavených přebytečného tuku a nakrájených na kousky
  • 3 šálky kuřecího vývaru
  • 1 a 1/2 šálku strouhaného sýru

Postup

  1. V hrnci se silným dnem osmahněte cibuli na olivovém oleji na středně vysoké teplotě, dokud nezměkne, asi 4 minuty. Přidejte česnek, kmín, hřebíček a kajenský pepř a vařte ještě minutu. Přidejte zelené chilli papričky a sušené oregano.
  2. V případě použití přidejte mleté chilli papričky jalapeño nebo serrano.
  3. Přidejte kuře a kuřecí vývar. Zvyšte teplotu na vysokou, přiveďte k varu a poté snižte teplotu na nízkou, přikryjte a udržujte na mírném ohni 20 minut, dokud není kuře uvařené.
  4. Přidejte scezené fazole a vařte dalších 15 minut. Ochutnejte koření a podle chuti dosolte. V závislosti na tom, jak slaný je váš kuřecí vývar a fazole, může být potřeba přidat lžičku nebo více.
  5. Ozdobte koriandrem, nakrájeným čerstvým rajčetem, salsou, nakrájenou cibulkou nebo guacamole.
  6. Podávejte s čerstvými ohřátými moučnými tortillami nebo tortillovými chipsy a posypané strouhaným sýrem.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang