Recept na výtečnou kuřecí tortilla polévku

Drůbeží masoKuřecí masoMasoPolévkyZeleninové polévky
kureci-tortilla-polevka-recept

Kuřecí tortilla polévka může představovat lahodnou a výživnou večeři s příchutí jihoamerických dálek, kterou si ovšem snadno a rychle připravíte z hrstky dostupných surovin.

Příprava

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 30 minut
  • Celkem: 45 minut

Ingredience na polévku

  • Olivový olej (1 lžíce)
  • Nakrájená cibule (1 ks)
  • Rozmačkaný česnek (3 stroužky)
  • Jalapeňo paprička, nakrájená a zbavená semínek
  • Drcený kmín (1 lžička)
  • Chili prášek (1 lžička)
  • Kuřecí prsa (2 ks)
  • Krájená rajčata (1 plechovka)
  • Kuřecí vývar (900 ml)
  • Černé fazole (1/2 plechovky)
  • Kukuřice (1/2 plechovky)
  • Kopr (1/2 hrnku)
  • Limetka
  • Sůl

Ingredience na tortilla stripsy

  • Olivový olej (1/4 šálku)
  • Kukuřičné tortilly (8 ks)

Postup

  1. Nejprve si připravíte tortilla stripsy. Při středně vysoké teplotě rozehřejte pánev s 1/4 šálku oleje. Tortilly nakrájejte na tenké proužky a po částech je smažte na rozpáleném oleji, dokud nejsou křupavé. Vyjměte je z pánve a nechte je okapat na papírové utěrce. Postup opakujte se zbývajícími proužky tortilly, podle potřeby přidejte více oleje a dejte stranou.
  2. Nyní si připravíte samotnou polévku. V hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a nakrájené jalapeño a restujte, dokud zelenina nezměkne.
  3. Přidejte maso, kukuřici, fazole, chilli, kmín, drcená rajčata, sůl, ¼ šálku koriandru a kuřecí vývar. Přiveďte k varu a nechte vařit alespoň 25 minut.
  4. Vyjměte kuřecí z hrnce a rozdrobte ho dvěma vidličkami. Přidejte rozdrobené kuře zpět do polévky a vařte dalších 5 minut, poté přidejte limetkovou šťávu.
  5. Polévku podávejte s proužky tortilly, kousky avokáda, čerstvým koriandrem a kolečky limetky.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang