Smoothie z kurkumy neboli „Zlaté mléko“

Smoothies

Kurkuma je v tuzemsku známá především jako součást kari koření. Zároveň je kořením, které pomáhá lidskému zdraví.

Kromě výborné chutě má i celou řadu užitečných vlastností. Používala se už ve starověké Číně a Indii.

Kurkuma je jedno z nejpopulárnějších koření na světě

V posledních letech její léčebné vlastnosti potvrzují i ​​mnohé vědecké výzkumy. Nejvýznamnější složkou je kurkumin, který má silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Účinnost kurkumy se výrazně zvyšuje v kombinaci s pepřem. Doporučuje se její vnitřní užívání kombinovat s tukem, jelikož je to látka rozpustná v tuku.

Vzhledem k tomu, že kurkuma má dost silné účinky, netřeba její množství na začátku přehánět. Jako ve všem i zde platí – všeho s mírou.

Zlaté mléko s kurkumou

Starý ajurvédský nápoj, který stimuluje imunitní systém, pomáhá při nachlazení a během chřipkové epidemie. Kurkuma je přírodní antibiotikum antivirotikum, čistí organismus, pomáhá játrům, čistí krev a napomáhá trávení.

Ingredience varianta 1

  • 1 sklenice kokosového mléka (mandlového, rýžového, případně i kozí, kravské)
  • ½ čajové lžičky kurkumové pasty
  • 1 lžíce organického kokosového oleje
  • skořice
  • na dochucení – med, vanilka, atd.

Postup

  • 1 sklenici mléka přivedeme do varu, nevaříme.
  • Přidáme 1-2 čajové lžičky kurkumy a dobře promícháme.
  • Necháme trochu vychladnout a přidáme med.
  • Je vhodné přidat trochu kokosového oleje, nebo jiného kvalitního oleje.
  • 1/3 mléka můžeme zaměnit za horkou převařenou vodu, ve které kurkumu rozmícháme a přidáme 2/3 teplého mléka a med.
  • Teplý nápoj se pije před spánkem.

Ingredience na kurkumovou pastu

  • ¼ sklenice kurkumy (cca 40-50 g)
  • ½ čajové lžičky pepře
  • ½ sklenice převařené vody

Postup

  • Ingredience smíchejte v malé pánvičce, zahřejte na slabém ohni a míchejte, dokud z toho nebude pasta, cca 5-7 minut.
  • Pastu přeložíme do skleněné nádoby, vychladíme a dáme do lednice.
  • Takto vyrobenou pastu lze používat 30-40 dnů.

Kategorie:

Smoothies

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang