Nové stanovisko ombudsmana k vegetariánskému stravování v MŠ

Magazín

(Zastupující) ombudsman v únoru vydal a před několika dny zveřejnil poměrně přelomové stanovisko k vaření vegetariánské stravy v mateřských školách.

Dosud byl postoj soudů a ombudsmana takový, že pokud škola není schopna vegetariánské (veganské) jídlo uvařit, má být umožněna jeho donáška.

Protože však vyhláška o školním stravování ve své příloze kromě konvenčních výživových norem obsahuje i výživové normy pro laktoovovegetariánskou stravu, ombudsman z toho nově vyvozuje, že na tuto stravu mají děti–vegetariáni nárok.

Toto stanovisko samozřejmě neřeší stravování dětí–veganů a jiných alternativců. Navíc laktoovovegetariánská výživová norma ve vyhlášce podle názoru odborníků není úplně ideální.

Přesto se jedná o poměrně velký pokrok v řešení této problematiky a bude zajímavé sledovat, jak se toto stanovisko uplatní v praxi.

TIP: Oblíbenou rostlinnou alternativou masa je seitan, zde v článku možnosti, jaké nabízí seitan.

Kategorie:

Magazín

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang