Recept na snadná obrácená vejce

MinutkyPro začátečníkySlané receptySnackySnídaně
obracena-vejce-recept

Chcete si připravit vejce tak trochu jinak? Vyzkoušejte náš recept na snadná obrácená vejce, která můžete servírovat například k snídani.

Příprava

  • Vaření: 5 minut
  • Celkem: 5 minut

Ingredience

  • 2 vejce
  • 1 lžíce nesoleného másla
  • Sůl a pepř

Postup

  1. Rozpalte malou nepřilnavou pánev na mírném ohni a přidejte máslo. Jakmile máslo přestane pěnit, rozklepněte do pánve vejce.
  2. Zvedněte rukojeť asi o centimetr, aby se vejce shromáždila ve vzdáleném rohu pánve. Podržte je 30 sekund nebo dokud se bílky nezačnou srážet, pak rukojeť spusťte a pánví zatřeste, abyste se ujistili, že se nepřichytí.
  3. Dochuťte špetkou soli a pepře a pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud bílky nebudou neprůhledné.
  4. Zatřepejte, aby se vejce uvolnila, a pak pánev zvedněte a držte ji asi metr nad ohněm. Nyní vejce otočte tak, že pánev odsunete a současně ji vyklopíte nahoru.
  5. Jakmile se vejce začnou obracet, zvedněte pánev proti nim, aby obnažené žloutky měly co nejměkčí přistání. Cílem je samozřejmě zabránit rozbití žloutků.
  6. Pokud se vám to podaří, počítejte pomalu do deseti, pak vejce opět obraťte, přesuňte je na talíř a podávejte.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang