Recept na omáčku Romesco

Vyzkoušejte tento recept na španělskou omáčku Romesco z pečených červených paprik a mandlí.

Ingredience

• 1 velká pečená červená paprika ze sklenice
• 1 rozetřený stroužek česneku
• 1/2 šálku opražených plátkovaných mandlí
• 1/4 šálku rajčatového protlaku
• 2 lžíce nasekané plocholisté petrželky
• 2 lžíce sherry octa
• 1 lžička uzené papriky
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• Jemná mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Prvních 8 ingrediencí rozmixujte v kuchyňském robotu na velmi jemno. Za chodu motoru pomalu přidávejte olej a zpracujte do hladka.
2. Dochuťte solí a pepřem.
3. Romesco si můžete připravit 1 týden dopředu. Přikryjte a dejte do chladu.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog