Platanové chipsy

Snacky

Příprava plantainových chipsů zabere zhruba 35 minut. Jsou skvělé jako jedna z příloh ke grilování, nadrobené do krémové polévky místo krutonků a nebo jen tak samotné.

Plantain je vlastně takový zeleninový banán. Je větší než banán, obsahuje méně cukru, za to je více škrobový a jí se tepelně upravený. Nejvíce využívaným je v jihovýchodní Asii, Karibiku a rovníkové Africe, kde z něho připravují také polévky, kaše nebo kari směsi.

Serving: 1 baking sheet

Prep time: 5 mins

Bake time: 30 mins

img_0785-5522337

Ingredience:

  • 1 plantain
  • extra panenský olivový olej
  • skořice
  • himalájská sůl

Postup:

Předehřejte si troubu na 160°C. Nakrájejte si plantain na co nejtenčí plátky (buď na kolečka a nebo podélně na podlouhlé plátky), které vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete jednotlivé plátky olivovým olejem a posypte solí a skořicí. Pečte zhruba 30 minut. Čím tenčí plátky budete mít, tím výsledné chipsy budou křupavější. 


img_0205-1343753

© 2021 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang