Určitě taky znáte ty dny, kdy máte chuť na opravdu skvělou a vymazlenou snídani, ale nechce se vám stát dlouho v kuchyni, protože už máte hrozný hlad. Co si připravit chutné lívance?
Na lívance hrozně ráda používám hladkou pohankovou mouku, protože vytvoří krásně hladké a takové pružné těsto a lívanečky jsou vždy krásně nadýchané. Dnešní těsto jsem navíc doplnila o skvělé medové arašídové máslo se skořicí a tak vůně je nepopsatelně báječná.
A protože je léto, mám mnohem větší chuť na exotické ovoce a netradiční chutě. Neodolala jsem a koupila si v obchodě mučenky (někdo používá název passion fruit nebo maracuja), které naprosto zbožňuji, ale dopřávám si je opravdu jen výjimečně. Ve spojení s kokosovým krémem a nadýchaným lívancem je to právě ta speciální snídaně, kterou prostě potřebujete.
TIP: Pokud vám chutnají jídla z pohanky, můžete vyzkoušet také pohankové palačinky.
Ingredience
K přípravě budeme potřebovat:
- 100 g hladké pohankové mouky
- 1 velký zralý banán (120 g po vyloupání)
- 1 lžíce medového nebo klasického arašídového másla
- 170 ml mléka/ vody
- 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- 1 maracuja
- 4 velké lžíce kokosového krému
- vanilkový extrakt
- lžička kokosového oleje
- libovolné ovoce na ozdobení
TIP: Kokosový krém seženete v obchodě v plechovce, stejně můžete ale použít tuhou část kokosového mléka, které necháte vychladit v lednici.
Postup přípravy
Banán oloupeme a rozmačkáme vidličkou na kašičku, kterou pak přendáme do mísy. Přilijeme mléko/vodu, přidáme lžíci arašídového medového másla a vše důkladně rozmícháme. Pokud se vám s medovým máslem nechce dělat nebo zvolíte čistě veganskou verzi bez medu, použijte klasické arašídové máslo a do těsta přimíchejte špetku skořice. K tekutým ingrediencím přisypeme mouku s kypřícím práškem a vymícháme krásně hladké těsto.
Pánev si lehce potřeme olejem a ve chvíli, kdy je rozpálená, pomalu nalijeme doprostřed polovinu těsta. Opékáme asi tři minuty, otočíme a opečeme lívanec ještě z druhé strany.
Hotový lívanec ozdobíme kokosovým krémem rozmíchaným s vanilkovým extraktem a vydlabanými semínky maracuji. Skvěle se k němu hodí také maliny a borůvky.
Tady je možné podívat se na další recepty z pohanky a více o tom, jak se vaří pohanka.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
