Slovo pošírovat, které označuje naši další techniku přípravy jídla, pochází z francouzského slova „pocher“. Jedná se o šetrnou přípravu jídla v horké ne však vařící vodě (cca. 75° – 95°) popř. v mléce nebo vývaru. Nepoužívá se olej.
Na pošírování jsou vhodné především jemné potraviny např. vejce, drůbež, ryby nebo mořské plody, které mají tendenci vyschnout nebo se během vaření rozpadnout. Proto je důležité, aby pošírování probíhalo při co nejnižší teplotě, aby se zachovala chuť potravin a látky v nich obsažené.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
