Připravte si tento chutný sendvič plněný kuličkami z hovězího masa, rajčatovou omáčkou a strouhaným sýrem. Můžete si ho dát jak k obědu, tak k večeři.

Příprava

  • Příprava: 20 minut
  • Doba vaření: 30 minut
  • Počet porcí: 4
  • Obtížnost: Střední

Ingredience

Na masové kuličky

  • 675 g mleté svíčkové
  • 1 velké rozšlehané vejce
  • 1 hrnek strouhanky
  • 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno
  • 4 umleté stroužky česneku
  • 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky
  • 2 lžičky worcesterové omáčky
  • 1/4 šálku nasekaných listů ploché petrželky
  • 1/4 šálku strouhaného parmezánu
  • sůl a černý pepř

Na rajčatovou omáčku

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 4 rozdrcené stroužky česneku
  • 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky
  • 2 lžíce nasekaných listů ploché petrželky
  • 1/2 lžičky sušeného oregana
  • 2 plechovky drcených rajčat
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 4 křupavé rohlíky
  • 2 a 1/2 šálku italské směsi 4 sýrů
  • drcené lístky bazalky nebo rukoly na ozdobu

Na hranolky

  • 4 středně velké brambory nakrájené podélně každá na 8 plátků
  • extra panenský olivový olej na obalení
  • směs grilovacího koření
  • sůl a černý pepř

Postup

  1. Předehřejeme troubu na 220 °C.
  2. Mletou svíčkovou vložíme do velké mísy a do středu masa uděláme důlek. Jamku naplníme vejcem, strouhankou, cibulí, česnekem, vločkami červené papriky, worcesterovou omáčkou, petrželkou, sýrem a trochou soli a pepře. Ingredience na masové kuličky promícháme, dokud se dobře nespojí, ale nepromíchají se příliš.
  3. Směs rozdělíme na 4 stejné díly. Z každého dílu vyválíme 4 kuličky a rovnoměrně je rozprostřeme na nepřilnavý plech.
  4. Masové kuličky vložíme do trouby a pečeme asi 12 minut. Před vyjmutím z trouby kuličky rozlomíme a ujistíme se, že je maso propečené.
  5. Mezitím si připravíme rajčatovou omáčku. Rozehřejeme středně velký hrnec na středním ohni. Přidáme olej a česnek. Když česnek začne syčet, přidáme bylinky a drcený pepř. Necháme olej půl minuty louhovat a poté vmícháme rajčata. Omáčku osolíme a opepříme. Přivedeme ji k varu, snížíme teplotu a vaříme, dokud masové kuličky nevyjmeme z trouby.
  6. Smícháme masové kuličky a omáčku a naskládáme je do rohlíků – 4 masové kuličky na jeden rohlík. Navrch nasypeme strouhaný sýr a vložíme do trouby, aby se sýr roztavil. Posypeme rozdrobenou bazalkou nebo rukolou a podáváme s hranolkami z trouby.
  7. Nakrájené brambory pokapeme velkým množstvím extra panenského oleje. Promícháme je se směsí koření nebo se solí a pepřem.
  8. Položíme brambory na nepřilnavý plech a pečeme v troubě 20 minut nebo dokud nezměknou. Po 10 minutých plech pořádně protřepeme, aby se nepřichytil.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang