Připravte si tento chutný sendvič plněný kuličkami z hovězího masa, rajčatovou omáčkou a strouhaným sýrem. Můžete si ho dát jak k obědu, tak k večeři.
Příprava
- Příprava: 20 minut
- Doba vaření: 30 minut
- Počet porcí: 4
- Obtížnost: Střední
Ingredience
Na masové kuličky
- 675 g mleté svíčkové
- 1 velké rozšlehané vejce
- 1 hrnek strouhanky
- 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno
- 4 umleté stroužky česneku
- 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky
- 2 lžičky worcesterové omáčky
- 1/4 šálku nasekaných listů ploché petrželky
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- sůl a černý pepř
Na rajčatovou omáčku
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 rozdrcené stroužky česneku
- 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky
- 2 lžíce nasekaných listů ploché petrželky
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 2 plechovky drcených rajčat
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4 křupavé rohlíky
- 2 a 1/2 šálku italské směsi 4 sýrů
- drcené lístky bazalky nebo rukoly na ozdobu
Na hranolky
- 4 středně velké brambory nakrájené podélně každá na 8 plátků
- extra panenský olivový olej na obalení
- směs grilovacího koření
- sůl a černý pepř
Postup
- Předehřejeme troubu na 220 °C.
- Mletou svíčkovou vložíme do velké mísy a do středu masa uděláme důlek. Jamku naplníme vejcem, strouhankou, cibulí, česnekem, vločkami červené papriky, worcesterovou omáčkou, petrželkou, sýrem a trochou soli a pepře. Ingredience na masové kuličky promícháme, dokud se dobře nespojí, ale nepromíchají se příliš.
- Směs rozdělíme na 4 stejné díly. Z každého dílu vyválíme 4 kuličky a rovnoměrně je rozprostřeme na nepřilnavý plech.
- Masové kuličky vložíme do trouby a pečeme asi 12 minut. Před vyjmutím z trouby kuličky rozlomíme a ujistíme se, že je maso propečené.
- Mezitím si připravíme rajčatovou omáčku. Rozehřejeme středně velký hrnec na středním ohni. Přidáme olej a česnek. Když česnek začne syčet, přidáme bylinky a drcený pepř. Necháme olej půl minuty louhovat a poté vmícháme rajčata. Omáčku osolíme a opepříme. Přivedeme ji k varu, snížíme teplotu a vaříme, dokud masové kuličky nevyjmeme z trouby.
- Smícháme masové kuličky a omáčku a naskládáme je do rohlíků – 4 masové kuličky na jeden rohlík. Navrch nasypeme strouhaný sýr a vložíme do trouby, aby se sýr roztavil. Posypeme rozdrobenou bazalkou nebo rukolou a podáváme s hranolkami z trouby.
- Nakrájené brambory pokapeme velkým množstvím extra panenského oleje. Promícháme je se směsí koření nebo se solí a pepřem.
- Položíme brambory na nepřilnavý plech a pečeme v troubě 20 minut nebo dokud nezměknou. Po 10 minutých plech pořádně protřepeme, aby se nepřichytil.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
