Nejlepší recept na snídaňové burrito

Slané receptySnackySnídaně
snidanove-burrito-recept

Pokud dáváte přednost spíše slaným snídaním, určitě rádi vyzkoušíte tento vynikající a snadný recept na snídaňové burrito.

Ingredience na náplň

  • 2 rajčata nakrájená na kostičky
  • 1/2 jalapeňo, nakrájené na kostičky, případně bez semínek
  • 1/2 malé červené cibule, nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku čerstvých koriandrových listů, nahrubo nasekaných
  • Šťáva z 1/2 limetky
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Ingredience na burrito

  • 2 lžičky rostlinného oleje
  • 8 uncí čerstvého salámu mexického typu
  • 1 šálek smažených strouhaných brambor s paprikou a cibulí
  • 8 velkých vajec
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • Pálivá omáčka
  • 4 velké tortilly na burrito
  • 1 avokádo nakrájené na plátky
  • 1/2 hrnku jemně nastrouhaného sýra čedar

Postup

  1. V malé misce smíchejte rajčata, jalapeňo, cibuli, koriandr a limetkovou šťávu. Dochuťte solí a pepřem. Odstavte.
  2. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na střední stupeň. Přidejte salám a vařte ho, dokud není mírně křupavý, asi 5 minut.
  3. Pomocí děrované naběračky ho vyjměte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Přidejte na pánev brambory a za občasného míchání vařte, dokud brambory zlatohnědou barvu a nejsou křupavé, asi 8 až 10 minut.
  4. Vejce rozšlehejte ve střední misce do pěny. Posypte je solí, pepřem a několika kapkami pálivé omáčky.
  5. Vejce nalijte na pánev a za stálého míchání vařte, dokud nejsou vejce nadýchaná a právě ztuhlá, asi 3 minuty.
  6. Vyjměte z pánve a udržujte v teple. Pánev vytřete a vraťte ji na plotnu.
  7. Tortilly ohřívejte na pánvi jednu po druhé.
  8. Burrito sestavte tak, že na něj navrstvíte avokádo, vaječnou směs, asi lžíci směsi na náplň a posypete sýrem. Přeložte obě strany a pevně srolujte. Ozdobte zbylými lístky koriandru a podávejte s pálivou omáčkou.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang