Ve chvíli, kdy začne horké léto, ztrácím chuť na veškerá horká a vydatná jídla. Předpokládám, že to asi znáte. A tak, vyhledávám různé saláty – těstovinové, zeleninové, rýžové. Ideální je, když takový salát splňuje dvě kritéria. Nebo možná tři. Je lehký a snadno stravitelný, zároveň by měl být výživný a nakonec by také měl být moc dobrý. A to určitě nejsou nesplnitelné požadavky. Alespoň tento recept na quinoa salát má všechny tyto vlastnosti.

Na 4 porce budete potřebovat:

  • 100 g uvařené vychladlé quinoy
  • 250 g cherry rajčátek
  • 1 bílou ředkev
  • 1 kelubnu
  • půlku cukety
  • několik zelených hrášků – na ozdobu
  • 400 g fazolí ve slaném nálevu v konzervě
  • olivový olej – dle chuti
  • sójová omáčka – dle chuti
  • balsamico – dle chuti
  • sůl

Postup:

  1. Cherry nakrájejte na čtvrtky.
  2. Cuketu, oloupanou kedlubnu i ředkev nakrájejte na libovolně velké kousky a vše přendejte do velké mísy.
  3. Přidejte scezené fazole a uvařenou quinou a vše promíchejte.
  4. Nyní přidejte olivový olej, sójovou omáčku, balsamico a sůl dle Vaší chuti. Já dávám olivového oleje i ostatních tekutin alespoň 2 polévkové lžíce, aby měl salát chuť.
  5. Nakonec přidejte vyloupaný hrášek a můžete podávat.

TIP: Pokud máte rádi jídla pokapané citrónem, určitě si salát na talíři taky citrónem pokapejte. Chytne ještě svěžejší chuť.

IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang