Recept na vietnamský sendvič Bahn Mi

Hlavní jídlaPředkrmySendvičeSnacky
bahn-mi

Nemusíte se trmácet široko daleko do asijské čtvrti, abyste si dali vietnamský sendvič. Tento recept na Banh Mi chutná autenticky. Jak připravit výjimečný Banh Mi se surovinami z běžného obchodu s potravinami?

Ingredience

  • 4 křupavé housky nebo bagetky
  • 6 lžic vepřové nebo kuřecí paštiky
  • 6 lžic majonézy
  • 4 až 8 plátků šunky
  • 4 až 8 plátků vietnamské vepřové sekané Cha Lua
  • 4 až 8 plátků pečeného nebo grilovaného vepřového masa
  • 1,5 šálku čerstvých snítek koriandru
  • 2 okurky nakrájené podélně na dlouhé proužky
  • 4 jarní cibulky nakrájené na kolečka
  • 2 červené chilli papričky, jemně nakrájené

Na nakládanou mrkev:

  • 4 střední mrkve, oloupané, nakrájené na 2 až 3 mm nudličky
  • 375 ml horké vody
  • 100 g bílého cukru
  • 4 lžičky soli
  • 185 ml rýžového octa

Postup

  1. Nakládaná mrkev: V horké vodě rozpusťte sůl a cukr, poté přidejte rýžový ocet. Vložte do nálevu mrkev a nechte alespoň 1 hodinu odstát. Pak sceďte.
  2. Rozkrojte bagetky. Jednu stranu potřete paštikou a poté majonézou.
  3. Poklaďte šunkou, masem, sekanou, plátky okurky a zelenou cibulkou. Naplňte spoustou mrkve a snítky koriandru.
  4. Posypte čerstvým chilli.
  5. Sendvič uzavřete a snězte.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang