Fenykl

Magazín

Pěstuje se v teplejších oblastech Evropy: Francii, Španělsku, Balkánu, také v asijských zemích. V tuzemsku se fenyklu daří na jižní Moravě.

Fenykl se používá především ve francouzské a italské kuchyni. Jako koření se používá především do rybích polévek, k dušeným masům, do tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, do salátů, při konzervaci zelenin (červená řepa, okurky), do sladkého pečiva a chleba, při výrobě likérů apod.

Má protikřečové účinky na střeva a je vhodný proti nadýmání. Plody jsou důležitou složkou větropudného čaje pro malé děti. Podporuje tvorbu mléka u matek. Má i močopudný vliv a ulehčuje odkašlávání.

Kategorie:

Magazín

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang