Recept na drink Old Fashioned

Old Fashioned je klasický koktejl, který byl vynalezen v Louisville ve státě KY. Můžete ho připravit z bourbonu, žitné nebo míchané whisky. Jednoduchý sirup můžete také nahradit jednou kostkou cukru.

Když se na to podíváte, Old Fashioned není nic víc než kousek whisky, ochucený a oslazený. Přesto je tento nápoj díky své jednoduchosti i dnes stejně aktuální jako před 200 lety, kdy si poprvé získal srdce pijáků.

Pokud se zajímáte o historii, můžete tento nápoj spojit přímou čarou s první zaznamenanou definicí koktejlu obecně (kolem roku 1806), která obsahovala lihoviny, cukr, vodu a hořkou vodu. Old Fashioned splňuje všechny tyto požadavky: obsahuje whisky, cukr, vodu a aromatické hořké látky.

Nemusíte být zrovna mixolog, abyste si mohli připravit dokonalý Old Fashioned. Tento klasický recept na Old Fashioned působí luxusně a jeho příprava je neuvěřitelně snadná.

Co je to Old Fashioned drink?

Old Fashioned je klasický koktejl z whisky s hořkou příchutí, jednoduchým sirupem a ovocem. Odborníci se domnívají, že nápoj se nazývá „Old Fashioned“, protože je to jeden z prvních široce známých koktejlů vůbec. Název pochází od lidí, kteří si nápoj objednávali tzv. postaru.

Old Fashioned vs. Manhattan

Old Fashioned a Manhattan jsou oblíbené koktejly na bázi whisky. Mají mnoho společného, ale existuje několik zásadních rozdílů.

• Old Fashioned se sladí cukrem nebo jednoduchým sirupem. Manhattan je sladší díky vermutu.
• Old Fashioned se zdobí pomerančovou kůrou, zatímco Manhattan se zdobí brandovanou třešní.
• Old Fashioned se podává ve sklenici s nízkou koulí. Manhattan se podává ve sklenici na martini se stopkou.

Jak připravit Old Fashioned drink?

Připravit dokonalý Old Fashioned není těžké – potřebujete jen dobrý recept! Pojďme si projít základy:
K přípravě tohoto špičkového receptu na Old Fashioned budete potřebovat tyto ingredience:

• Jednoduchý sirup – použijte jednoduchý sirup zakoupený v obchodě nebo si ho vyrobte doma
• Voda – čajová lžička vody pomůže zvýraznit chuť bourbonu
• Hořká voda – použijte hořké látky zakoupené v obchodě nebo si je vyrobte doma
• Led – tradiční staromódní koktejly se podávají s ledem
• Bourbon – samozřejmě budete potřebovat bourbon, pokud chcete, můžete místo něj použít žitnou whisky
• Ozdoby – ozdobte svůj Old Fashioned drink plátkem pomeranče a třešní

Nejlepší bourbon pro Old Fashioned drink

Vyberte si bourbon se silnou, výraznou a vyváženou chutí. Pokud nechcete, nemusíte si pořizovat láhev z nejvyšší řady, ale vyhněte se použití něčeho, co byste sami nechtěli popíjet.

Jednoduchý sirup nebo moučkový cukr do Old Fashioned drinku?

Koktejloví fajnšmekři se dělí na dva tábory: jednoduchý sirup nebo moučkový cukr.

Lžíce sirupu sice může zkrátit dobu přípravy na polovinu, ale zbavuje nápoj váhy a textury, která mu dodává hlubokou přitažlivost. Pokud chcete nápoj připravit jako v 19. století, je lepší použít krystalový cukr nebo kostkový cukr.

Pokud chcete koktejl připravit s modernějším nádechem, zvolte jednoduchý sirup. Jen vězte, že jednoduchý sirup přidává do nápoje trochu více vody, takže možná budete muset podle toho upravit množství ledu a míchání.

Jiné destiláty do Old Fashioned drinku

Jakmile zvládnete přípravu koktejlu Bourbon Old Fashioned, můžete zkusit připravit koktejl také s žitnou whisky, což má za následek o něco pikantnější nápoj.

Nebo můžete použít rum, brandy nebo libovolný jiný destilát – koneckonců Old Fashioned je spíše šablona než exaktní věda. Ale na verzi s bourbonem je něco, k čemu se pijáci vracejí už desítky let, tak proč si zahrávat s dokonalostí?

Old Fashioned – recept

Koktejl Old Fashioned je skutečná klasika. Je to koktejl jako stvořený pro milovníky whisky, který se připravuje z whisky, cukru, hořké vody a pomeranče nebo třešně na ozdobu.

Příprava na Old Fashioned

• Příprava: 2 minuty
• Celkem: 2 minuty

Ingredience na Old Fashioned

• 2 lžičky jednoduchého sirupu
• 1 lžička vody
• 2 kapky hořké vody (např. Angostury)
• 1 šálek kostek ledu
• 45 ml jigger bourbon whisky
• 1 plátek pomeranče
• 1 třešeň maraschino

Postup na Old Fashioned

1. Do sklenice na whisky nalijte jednoduchý sirup, vodu a hořkou whisky.
2. Promíchejte.
3. Přidejte kostky ledu a přilijte bourbon.
4. Ozdobte plátkem pomeranče a třešní maraschino.

TIP: Pokud raději dáváte přednost bez alkoholovým drinkům a máte rádi kávu vyzkoušejte cold brew přípravu.

Old Fashioned z žitné whisky – recept

Nic nevypovídá o klasickém americkém stylu tak jako žitná whisky Old Fashioned. Ať už jste fanouškem whisky, nebo jen chcete vyzkoušet něco nového, žitná whisky Old Fashioned je skvělým začátkem.

Ingredience na Old Fashioned z žitné whisky

• 60 ml žitné whisky
• 1 lžička cukru
• 2-3 kapky hořké whisky Angostura
• pomerančová kůra
• led

Postup na Old Fashioned z žitné whisky

1. Do sklenice s ledem přidejte cukr a hořkou vodu.
2. Cukr a hořkou vodu jemně míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
3. Do sklenice přidejte žitnou whisky a míchejte, dokud se nespojí.
4. Do sklenice přidejte několik kostek ledu a zamíchejte.
5. Odřízněte kousek pomerančové kůry a otočte jí nad sklenicí, aby se uvolnily její oleje.
6. Vhoďte pomerančovou kůru do sklenice a zamíchejte.
7. Vychutnejte si svou žitnou whisky Old Fashioned.

Old Fashioned z rumu – recept

Vyzkoušejte rum místo whisky v koktejlu Old Fashioned, abyste tento tradiční koktejl vylepšili. Na závěr ozdobte ledem a proužkem pomerančové kůry.

Ingredience na Old Fashioned z rumu

• 50 ml tmavého rumu
• 1 lžička cukrového sirupu
• několik kapek pomerančové hořké vody
• led
• proužek pomerančové kůry na ozdobu

Postup na Old Fashioned z rumu

1. Do míchací sklenice nebo džbánu dejte polovinu rumu, cukrový sirup a hořkou vodu.
2. Přidejte tři kostky ledu a pomalu míchejte míchací lžící, dokud nebude vnější strana sklenice studená.
3. Přidejte zbytek rumu a několik dalších kostek ledu a pak míchejte, aby se vše spojilo.
4. Nápoj přecedíme do ledem naplněné sklenice s ledem nebo tumbleru a ozdobíme proužkem pomerančové kůry.

S čím míchat whisky?

Whisky si můžete vychutnat mnoha různými způsoby. Ať už ji máte rádi čistou, s ledem nebo smíchanou s jinými ingrediencemi, whisky může být vynikajícím doplňkem jakéhokoli koktejlu.

Pokud však chcete whisky míchat s něčím kreativnějším, existuje spousta možností. Zde jsou některé z nejlepších nápojů, se kterými můžete whisky míchat, od zázvorového piva po pomerančový džus.

Zázvorové pivo:

Zázvorové pivo je jedním z nejklasičtějších mixérů pro whisky. Sladkost zázvorového piva se krásně snoubí s bohatostí whisky a vytváří lahodný a osvěžující nápoj.

Club Soda:

Pokud hledáte lehký a osvěžující koktejl s whisky, je skvělou volbou club soda. Sycení sodovky pomáhá zvýraznit chuť whisky, aniž by byla příliš sladká.

Pomerančový džus:

Pro sladký a citrusový nádech zkuste whisky smíchat s pomerančovým džusem. Sladkost pomerančového džusu pomůže vyvážit whisky a vytvoří osvěžující letní koktejl.

Brusinkový džus:

Brusinkový džus je skvělý způsob, jak whisky dodat trochu kyselosti. Jeho smícháním s whisky vznikne nápoj, který je mírně sladký a lehce trpký.

Cola:

Vhodné pro přípravu whisky, která se vyznačuje vysokým obsahem alkoholu, je např: Cola. Cola je skvělým mixérem pro whisky, protože sladkost Coly pomáhá vyvážit výraznou chuť whisky.

Káva:

Káva je vhodná pro whisky, která se vyznačuje vysokým obsahem alkoholu. Zkuste koktejl z whisky smíchat s kávou připravenou za studena. Výrazná chuť kávy dodá nápoji hloubku chuti, která vás jistě potěší.

Med:

Med je skvělý způsob, jak whisky dodat sladký nádech. Jeho smícháním s whisky vytvoříte bohatý a chuťově výrazný nápoj, který vás jistě potěší.

Whisky je všestranný destilát, který si můžete vychutnat mnoha různými způsoby. Ať už ji máte rádi čistou, s ledem nebo smíchanou s jinými přísadami, na výběr máte spoustu možností. Od zázvorové limonády po pomerančový džus, to je jen několik nejlepších nápojů, se kterými můžete whisky míchat.