Ingredience
- stejné množství sýra Hermelín, taveného sýra a rostlinného tuku
- jablko
- mletý pepř
- sůl
Postup
Sýry rozmixujeme, utřeme s máslem a nastrouhaným oloupaným jablkem. Osolíme, opepříme a mažeme na bílé pečivo.
Hermelín zastává v gastronomii české kotliny neotřesitelnou pozici. Přesto není vhodný pro všechny. Jeho konzumaci by se měly vyhnout zejména těhotné a kojící ženy, neboť děti mohou onemocnět pro ně nebezpečnou listeriózou. Hermelín se tudíž řadí mezi potraviny, co nejíst při kojení.