Kokosky

Kokosky jsou oblíbeným bílkovým cukrovím, které bývá slepeno krémem, avšak může být i bez krému či náplně.

Do precizně vyšlehaných bílků s moučkovým cukrem se přidá strouhaný kokos a poté se lžičkou dělají na pečicí papír bochánky nebo placičky. Případně se dá na těsto použít i pytlík a vytvořit tak kokosové pusinky. Ve své podstatě jsou kokosky lepší variantou sněhových pusinek, a jsou velmi oblíbené jako vánoční cukroví.

Je dobré péct kokosky pozvolna, ideálně na 130-14O stupňů zhruba 20 minut, dokud lehce nezrůžoví. Záleží také na velikosti kokosek.