Recepty z listového těsta – jablečný závin

Sladké pečivo

Když koncem srpna začnou první chladnější dny a deště a v zahradě u jabloní je napadaných kopec letních jablíček, to je pro nás signál oprášit recepty z listového těsta a k odpolední kávičce si napéct něco dobrého.

Co takhle vyzkoušet super lehký jablečný závin bez cukru a s tofu namísto tvarohu? Věřte nám, že jedna dávka vám nebude stačit a proto si rovnou nakupte suroviny na dvě.

Praktické recepty z listového těsta nám otevírají cestu jak kreativně, rychle a chutně zužitkovat plody zahrad a sadů.

Příprava jablečného závinu s tofu vám zabere minimum času a dokud se bude péct, zůstane vám čas na uvaření oběda, po kterém vás už bude čekat skořicí vonící domácí štrúdl.

Ingredience

  • listové těsto
  • letní jablka
  • rozinky
  • citronová šťáva
  • skořice
  • javorový nebo agávový sirup

Postup

  • Hotové listové těsto rozbalíme a uložíme na pracovní desku.
  • Jablíčka oloupeme, zbavíme stonků a jaderníků a buď je nahrubo nastrouháme, nebo je nakrájíme na menší tenké kousky. V druhém případě si koláč uchová více šťávy.
  • Jablka smícháme s rozinkami, citronovou šťávou, skořicí a javorovým nebo agávovým sirupem. Necháme krátce odstát, aby se jednotlivé chutě dobře propojili.
  • Bílé tofu rozmačkáme vidličkou na „drobenku“ podobnou tvarohu a naneseme ho v tenké vrstvě na připravené listové těsto.
  • Na tofu naneseme jablečnou směs, necháme však ze všech stran asi 1.5 cm volno na zahnutí cesta.
  • Opatrně srolujeme do závinu, boční konce přitlačíme, aby nám během pečení nevytékala šťáva ze štrúdlu ven.
  • Pečeme asi 45 minut na 190 stupňů C dozlatova.
  • Po dopečení necháme vychladnout.

Kategorie:

Sladké pečivo

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang