Toto pečené kuře s trhaným masem není ani příliš sladké, ani příliš ostré. Jeho chuť si zamilujete.
Ingredience
- 1 lžička soli nebo podle chuti
- 1 lžička mletého koření
- 1 lžička hnědého cukru
- 1 lžička cibulového prášku
- ½ lžičky sušeného mletého česneku
- ½ lžičky mletého muškátového oříšku
- ½ lžičky černého pepře
- ½ lžičky mletého zázvoru
- ¼ lžičky kajenského pepře
- ¼ lžičky mleté skořice
- ¼ lžičky sušených tymiánových lístků
- 1 celé kuře (900-1300 g) nakrájené na kousky
- ¼ šálku rostlinného oleje
Recept je na 6 porcí.
Postup
- Ve velké míse smíchejte sůl, nové koření, hnědý cukr, cibulový prášek, česnek, muškátový oříšek, černý pepř, zázvor, kajenský pepř, skořici a tymián.
- Přidejte kousky kuřete a promíchejte, aby se obalily směsí koření.
- Přikryjte a nechte marinovat v chladničce 2 až 4 hodiny.
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Do pekáče o rozměrech 23×33 cm nalijte rostlinný olej.
- Kousky kuřete vložte do pekáče kůží nahoru.
- Pečte v předehřáté troubě, dokud šťáva nevytéká a kuře není u kosti růžové, 1 hodinu a 20 minut.
- Okamžitý teploměr zapíchnutý u kosti by měl ukazovat 74 °C.
- Zapněte troubu na pečení a pečte, dokud kůže nezkřehne, 2 až 5 minut.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
