Recept na domácí omáčku jako z KFC

OmáčkyOmáčky a dipySlané recepty

Podle tohoto receptu připravíte chutnou omáčku z vody za 4 minuty. Tajemství spočívá v použití kuřecího i hovězího vývaru. Hovězí dodá barvu a chuť, zatímco kuřecí je základem chuti.

Ingredience

  • 1 kostka kuřecího vývaru
  • 1 kostka hovězího vývaru
  • 2 a 1/4 šálku (565 ml) vroucí vody
  • 60 g/4 lžíce másla, nesolené
  • 4 lžíce hladké nebo celozrnné mouky
  • 1/2 lžičky cibulového prášku (lze vynechat nebo nahradit česnekovým práškem)
  • 1/4 lžičky jemně mletého černého pepře
  • sůl, je-li třeba

Recept je na 6 porcí.

Postup

  1. Kostky rozdrobte do vroucí vody, promíchejte, aby se rozpustily.
  2. Máslo rozpustíme v hrnci na mírném ohni.
  3. Přidejte mouku, cibulový prášek a pepř.
  4. Dřevěnou lžící nebo metličkou vmíchejte do másla.
  5. Za stálého míchání pomalu přilévejte polovinu tekutiny. Po zapracování do moučno-máslové jíšky (rychle zhoustne) přidejte zbývající tekutinu a promíchejte.
  6. Míchejte 1,5 až 2 minuty, dokud nezhoustne na konzistenci omáčky (jde to rychle, protože voda je již horká).
  7. Ochutnejte, v případě potřeby ještě osolte a opepřete.
  8. Podáváme na kotlety, steaky, klobásy, zeleninu, pečené kuře, vepřové, hovězí, jehněčí.
IngredienceRecept

© 2023 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang