uhori-omacka

Úhoří omáčce se také říká nitsume nebo kabayaki a v japonštině unagi no tare. Je to sladko slaná omáčka, která se skvěle hodí na grilované ryby nebo kuřecí maso a běžně se jí polévá sushi.

Ingredience

  • ½ šálku sójové omáčky
  • ½ šálku bílého cukru
  • ½ šálku mirinu (japonské sladké víno)

Postup

  1. Sójovou omáčku, cukr a mirin zahřejte v malém hrnci na mírném ohni.
  2. Vařte a míchejte, dokud se tekutina nezredukuje asi na 3/4 šálku.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang