Holandská omáčka snadno – rychlý recept
Holandská omáčka je bohatá krémová emulze, která již po staletí lahodí chuťovým...
Holandská omáčka
Holandská omáčka patří k těm nejzákladnějším omáčkám, kterou musí umět každý profesionální kuchař. Ingredience na holandskou omáčku jsou žloutky, máslo, citronová šťáva nebo vinný ocet, sůl, pepř a dijonská hořčice.
Nejvíce známou je holandská omáčka pro snídaně, a to na vejce Benedikt. Skvěle se také hodí ke grilované zelenině či k rybám.
Ačkoliv se může na první pohled zdát, že holandská omáčka je velmi náročná, není tomu tak. Mnozí si představí vodní lázeň a ve finále zdrcnutou omáčku. Ovšem na přípravu omáčky lze použít tyčový mixér, který celou přípravu omáčky velmi usnadní.
Další kategorie
Vejce Benedikt – nejlepší recept
Benediktovo vejce je tradiční klasický americký recept na brunchové jídlo, které je...
Recept na klasickou holandskou omáčku
Holandská omáčka je jednou z největších klasických omáček na světě. Použijte ji na...
Recept na holandskou omáčku
Chcete-li si vyrobit vlastní holandskou omáčku na vejce Benedikt nebo jiné pokrmy na pozdní...
Gratinovaný humr Thermidor
Humr Thermidor je jedním z klasických receptů francouzské kuchyně. Vytvořil ho...