Brokolicová polévka

Polévky

Ingredience

  • 200 g brokolice
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce tuku
  • 1l voda
  • 2x kostka zeleninového bujónu
  • 1dl smetana
  • 1 lžička másla
  • muškátový květ
  • sůl

Postup

Brokolici očistíme vložíme do hrnce s osolenou vodou a uvaříme. Mezitím si s tuku a hladké mouky vytvoříme světlou jíšku. Uvařenou brokolici vyjmeme z vody a jemně posekáme na malé kousky. Do vývaru z brokolice přidáme kostky zeleninového bujónu a zahustíme jíškou, za častého míchání vaříme 20 minut.

Před koncem přidáme uvařenou brokolici a ještě chvilku povaříme. Brokolicovou polévku dochutíme solí, přidáme smetanu a máslo na zjemnění a vypneme.

© 2021 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang