Krémová sýrová polévka s čedarem – recept

Tato krémová sýrová polévka je vynikající pro chladné zimní dny.

Příprava

• Příprava: 10 minut
• Vaření: 20 minut
• Celkem: 30 minut
• Počet porcí: 6 porcí

Ingredience

• ¼ šálku másla
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• ¼ šálku hladké mouky
• 3 šálky kuřecího vývaru
• 3 šálky mléka
• 2 balíčky strouhaného čedaru

Postup

1. Máslo rozpusťte v hrnci na středním plameni.
2. Přidejte cibuli a vařte ji do změknutí asi 5 minut.
3. Vmíchejte mouku a vytvořte jíšku.
4. Přidejte vývar a za stálého míchání vařte, dokud směs mírně nezhoustne.
5. Přidejte mléko a za stálého míchání vařte, dokud nezačne vřít.
6. Polévku po částech rozmixujte dohladka.
7. Vraťte polévku do hrnce a vařte ji na mírném ohni, dokud nezačne vřít.
8. Odstavte z ohně a zašlehejte sýr, dokud se nerozpustí.

TIP: Pokud se sýr zcela nerozpustí, vařte ho na velmi mírném ohni asi 1 minutu za stálého míchání.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog