Recept na citronové sušenky

Sušenky

Ingredience

  • 1 šálek bílého cukru
  • ½ šálku změklého másla
  • 2 lžíce čerstvé citronové kůry
  • 2 vejce
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • 1 ¾ šálku hladké mouky
  • 1 ½ lžičky prášku do pečiva
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ šálku moučkového cukru

Postup

  • Krok 1 – Cukr, máslo a citronovou kůru utřete ve velké míse elektrickým mixérem do světlé a nadýchané pěny, asi 3 minuty.
  • Krok 2 – V hrnku smíchejte vejce, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Vidličkou míchejte, dokud se nespojí. Do vaječné směsi ji pomalu zašlehejte při nízkých otáčkách.
  • Krok 3 – Ve střední míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Pomalu přidávejte do vaječné směsi při nízkých otáčkách, dokud se nespojí. Nepřešlehejte – těsto se bude lepit. Těsto přikryjte a dejte na 30 minut vychladit do chladničky. Po vychladnutí bude stále lepkavé.
  • Krok 4 – Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 velké plechy pečícím papírem.
  • Krok 5 – Pomocí naběračky nebo polévkové lžíce vytvarujte z těsta kuličky a každou obalte v moučkovém cukru. Položte je na připravené plechy a rozdělte je od sebe na vzdálenost 2 palců. Každou kuličku lehce rukou rozmáčkněte.
  • Krok 6 – Pečte v předehřáté troubě, dokud není střed každé sušenky sotva ztuhlý, 11 až 12 minut. Před uložením do vzduchotěsné nádoby je nechte zcela vychladnout na mřížce.

Kategorie:

Sušenky

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang