Léčivé účinky, které jablečný ocet bezesporu má, znali již Egypťané, staří Řekové i Římané. Kolumbus ho měl na palubě lodí jako prevenci proti kurdějím, japonští samurajové jej používali k posílení organismu.
Rozsah účinků nepasterizovaného jablečného octa na zdraví je natolik široký, že se nedá podrobně rozebrat v jednom článku. Může za to vysoký obsah vitamínů, minerálů a enzymů.
Účinky, které jsou zde uvedeny, se týkají přírodního nepasterizovaného jablečného octa. Vyrábí se kvašením rozdrcených jablek, má zakalenou hnědou barvu a obsahuje sedlinu.
Jablečný ocet – zdravotní účinky
Přírodní ocet působí na organismus zásaditě, podobně jako konzumace syrového ovoce a zeleniny, a tím přispívá ke zlepšení zdravotního stavu a imunity. Překyselení organismu se dává do souvislosti s únavou, sníženou imunitou, sennou rýmou atd.
Mezi zdravotní účinky jablečného octa lze zařadit:
- zlepšuje metabolismus
- podporuje vylučování škodlivých látek z těla
- podporuje trávení, ničí hnilobné bakterie ve střevech, pomáhá regulovat průjem / zácpu, podporuje „dobrou“ střevní flóru
- pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, pomáhá při diabetu 2
- snižuje cholesterol a krevní tlak
- pomáhá při infekci dutin a bolesti v krku
- podporuje správnou funkci ledvin a vylučovacího systému
- pomáhá při artritidě a ztuhlých kloubech
- pomáhá při poruchách srážlivosti krve
- pomáhá při léčbě ekzémů
- zředěný funguje jako kloktadlo při zánětech hrdla
- obklady zředěného octa se používají na snížení horečky
Jablečný ocet obsahuje:
- vitaminy skupiny B, C, betakaroten
- minerály draslík, vápník, hořčík, železo
- přírodní enzymy a kyseliny, které ředí krev a napomáhají k detoxikaci
- jablečný pektin, který pomáhá udržovat hladinu krevního cukru, cholesterolu, upravuje funkci střev, při zácpě podporuje vyprazdňování a opačně, pomáhá při vylučování kyseliny močové a odstraňuje těžké kovy z těla.
Jablečný ocet je důležitým přírodním zdrojem vlákniny potřebné pro lidský organismus.
Využití v kosmetice
Pro krásné vlasy se doporučuje po umytí opláchnout vlasy octem, který je posílí zvýší lesk. Na pleť se používá zředěný při kožních zánětech, akné, bradavicích a pigmentových skvrnách. Pomáhá při pocení, doporučuje se vytřít podpaží zředěným octem, používá se i na koupel nohou.
Příklady použití
Běžně se používá 1-2 čajové lžičky na 1 dcl vody. Vhodné je přidat lžičku medu a užívat maximálně dvakrát denně. Pouze při nachlazení a horečce lze dávku zvýšit, maximálně však na 5 denně.
Dětem se podávání octa velmi nedoporučuje. Vhodné je používat jej do salátů, polévek a zeleninových jídel.
Křečové a vyčnívající žíly
Potírat žíly po délce po dobu jednoho měsíce ráno a večer. Směr vtírání by měl být odspodu směrem k bedrům.
Zároveň ráno a večer pít sklenici teplé vody s čajovou lžičkou octa a medu. Po měsíci třeba udělat týdenní pauzu a pak je možné postup opakovat.
Zvýšená potivost nohou
Ohřát 2 l vody na teplotu, kterou lze vydržet. Nalít do lavoru a přidat 2 sklenice octa. Ponořit nohy, dokud se voda neochladí. Po koupeli nechat nohy volně vyschnout.
Doba procedury je 10 dní, je vhodné to dělat celou dobu, i když zápach a potivost ustoupí už po pár dnech.
Další varianta je umýt a otřít si nohy. Měly by být zcela suché. Poté namočit vatu nebo gázu do octa a natřít na nohy. Doba procedury je 10 dní.
Rýma
Namočit 2 vatové tampony do octa a vložit je do nosních dírek na cca 10 minut. Opakovat je třeba denně cca čtyřikrát.
Stabilizace cukru
Před jídlem je třeba smíchat 1 dcl vody s čajovou lžičkou octa. Schéma procedury je měsíc užívat, měsíc pauza a pak opakovat.
Recept na jablečný ocet
Na webu lze množství receptů na domácí jablečný ocet. Tento je velmi jednoduchý a vyzkoušený.
Ingredience
- jablka
- voda
- cukr nebo med
Postup
- Umyté jablka vcelku nastrouhat, nebo nadrobno nakrájet a dát do skleněné, nebo keramické nádoby. Jablka by měly jít cca do ¾ nádoby a pak je zalít převařenou, ne úplně vychlazenou vodou, cca 5 cm pod okraj nádoby
- Pro lepší proces kvašení lze přidat med, nebo cukr.
- Nádobu odložit na tmavé teplé místo a nechat 10 – 20 dní pracovat.
- Každý den několikrát promíchat.
- Následně tekutinu přecedit přes gázu do skleněné nádoby a nechat ještě 20 – 30 dní pracovat. Láhev netřeba dolít úplně, stačí cca 5 cm pod okraj.
- Po uplynutí doby jablečný ocet opět přecedit a používat.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
