Recept na nejlepší karamelky

Příprava skvělých karamelek vám nezabere ani hodinu.

Příprava

• Příprava: 15 minut
• Vaření: 25 minut
• Celkem: 40 minut
• Počet porcí: 60

Ingredience

• hustá smetana ke šlehání
• 2 šálky bílého cukru
• 1 šálek baleného hnědého cukru
• 1 šálek másla
• 1 šálek kukuřičného sirupu
• 1 šálek odpařeného mléka
• 1 a ¼ lžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Vymažte pekáč o rozměrech 30 x 38 cm a dejte ho stranou.
2. Na středně velký hrnec připevněte teploměr na cukroví.
3. Do připraveného hrnce dejte smetanu ke šlehání, bílý cukr, hnědý cukr, máslo, kukuřičný sirup a odpařené mléko.
4. Směs vařte a míchejte na mírném ohni, dokud teplota nedosáhne 120 °C.
5. Odstavte hrnec z ohně.
6. Vmíchejte vanilku.
7. Směs nalijte do připravené nádoby a nechte ji zcela vychladnout.
8. Nakrájejte karamel na 60 malých čtverečků.
9. Zabalte je do voskovaného papíru pro skladování.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog