Kokosové muffiny s ovesnými vločkami a mangem

Muffiny

Příprava časově nenáročných dezertů, které jsou nejen lehce stravitelné a výborně chutnají, patří k nejoblíbenějším. Jelikož se muffiny osvědčily, přinášíme další skvělý recept s kokosem, ovesnými vločkami, mangem a dalšími chutnými ingrediencemi.  

Můžete si je dopřát k snídani, na oběd či k večeři nebo si je můžete jen tak vzít s sebou do práce, kde vám s dobrou kávou určitě padnou vhod. Při intoleranci na laktózu nebo kravskou bílkovinu, lze vyzkoušet se sójovou smetanu.

Ingredience

  • 1/2 šálku kokosového tuku
  • 3/4 šálku špaldové mouky
  • 3/4 šálku rozemletých ovesných vloček
  • 1/2 šálku ovesných vloček
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 1/2 šálku nastrouhaného kokosu (nastrouhaný nahrubo)
  • 1 šálek kysané smetany (sójová smetana)
  • 1/3 šálku kokosového cukru
  • 1 celé vajíčko
  • 1 ČL citrónové kůry
  • 1 vanilkový struk
  • 1 šálek na malé kostky nakrájeného manga
  • 1/2 šálku nastrouhaného kokosu (nastrouhaný najemno)

Postup

  • Troubu předehřejeme na 185 °C.
  • Kokosový tuk necháme rozpustit v hrnci (popř. ho můžete jemně ohřát).
  • V misce spolu smícháme obě mouky (špaldová + rozemleté ovesné vločky), přidáme celé ovesné vločky, prášek do pečiva, sůl, nahrubo nastrouhaný kokos a dobře promícháme.
  • V další misce spolu ušleháme kysanou smetanu, cukr, vejce, citrónovou kůru a rozehřátý kokosový tuk. Přidáme vanilku, kterou vyřízneme podélným řezem z vanilkového struku.
  • Vše smícháme, přidáme nakrájené mango a najemno nastrouhaný kokos a dobře promícháme.
  • Směsí na muffiny naplníme košíčky a pečeme v rozehřáté troubě cca 25 – 30 minut.

Zdravotní účinky manga

  • pomáhá v prevenci rakoviny
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • čistí a udržuje pokožku zdravou
  • udržuje naše oči zdravé
  • zlepšuje sexuální aktivitu
  • pomáhá při trávení
  • pomáhá udržovat imunitní systém silný

Zdravotní účinky kokosu

  • posiluje činnost imunitního systému
  • má protizápalové a antivirové účinky
  • působí preventivně před kardiovaskulárními onemocněními
  • snižuje vysoký krevní tlak
  • zlepšuje trávení
  • pročisťuje ledviny a močové cesty
  • zabezpečuje pevné nehty a vlasy
  • normalizuje hladinu cukru v krvi

Kategorie:

Muffiny

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang