Ingredience:
- 900 g opláchnutých neoloupaných brambor nakrájených na klínky
- 2 lžíce másla
- 1 nakrájená červená cibule
- 2 prolisované stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 600 ml mléka
- 400 g nakládaných srdíček artyčoků
- 150 g mražené zeleninové směsi
- 130 g nastrouhaného sýra gruyére
- 130 g nastrouhaného zrajícího sýra
- 50 g rozdrobené gorgonzoly
- 30 g strouhaného parmazánu
- 230 g nakrájeného tofu
- 2 lžíce nasekaného tymiánu
- sůl
- pepř
- snítka tymiánu na ozdobu
Postup:
Brambory vaříme asi 10 minut ve vodě.
V malém hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm cibuli spolu s česnekem. Zaprášíme moukou, zamícháme a na středním plameni zahříváme asi 1 minutu.
Potom pomalu přimícháme mléko a necháme přejít varem. Až se bude obsah hrnce vařit, stáhneme plamen a přidáme napůl rozkrojená artyčoková srdíčka a mraženou zeleninu. Pokrm neustále mícháme a přidáme ještě přibližně polovinu všech sýrů a tofu.
Dochutíme solí a pepřem. Polovinu předvařených brambor rozprostřeme na dno zapékací mísy, překryjeme směsí ze zeleniny, naskládáme zbytek brambor a zasypeme zbytkem sýra.
Zapečené brambory pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 200 °C (cca 30 minut).
A co příště zkusit recept s masem, potom se může hodit tento recept na zapečené brambory s masem.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
