Celozrnné bramborové placky bez vajec

Bramborová jídla

Tradiční bramborové placky mají všichni velmi rádi. Tento recept zaměňuje tradiční suroviny za ty zdravější.

Ingredience

  • 1 tofu natural
  • 2 středně velké cukety
  • 5-6 ks středně velkých brambor
  • 1 ks středně velké červené cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 středně velké mrkve
  • celozrnná špaldová mouka (podle potřeby)
  • sůl
  • majoránka
  • mleté černé koření
  • olivový olej

Postup

  • Troubu vyhřejeme na teplotu 200 °C a na plech dáme papír na pečení.
  • Bílé tofu si mixérem rozmixujeme na hladký krém.
  • Cuketu, brambory a mrkev nastrouháme na větším struhadle a cibuli nakrájíme na malé kousky
  • Do mísy vložíme nastrouhanou zeleninu a brambory, přidáme rozmixované tofu, rozetřený česnek a nakrájenou cibuli.
  • Celou směs osolíme, okořeníme mletým černým kořením, přidáme majoránku a dobře promícháme.
  • Na závěr přidáme špaldovou mouku podle potřeby (je důležité, aby těsto nebylo příliš řídké, ale ani příliš tuhé).
  • Papír na pečení potřeme olivovým olejem, rukama (které si od oleje neumýváme) vytvarujeme placky, které poklademe na plech, pokapeme olejem a upečeme v troubě do zlatova po obou stranách.
  • Placky můžeme podávat s uvařenou červenou řepou, prípadně s vynikající avokádovou pomazánkou guacamole nebo sójovou majonézou.

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang