Kokosové mléko

Nápoje

Litr domácího kokosového mléka se rovná nákladům jednoho celého kokosu (většinou stojí kolem 20 Kč) a nebo 150g (cca 1 hrnek) strouhaného kokosu.

img_5203-7177113

Pokud zvolíte strouhaný kokos, určitě si dejte pozor na jeho kvalitu. Protože není kokos jako kokos. Pro mléko je potřeba vláčný a „mokrý“ kokos, který je nabitý tuky. A to jednoduše poznáte, pokud ho ochutnáte. Vyzkoušet se může např. značka Country Life a jejich bio kokos. Z jejich sáčku lze udělat cca 1,5 mléka.

Domácí kokosové mléko můžete přidat i do příkrmů svým dětem. Je vhodné již od 6 měsíců. A nejlepší na tom celé je, že je zapotřebí jen ruční mixér, který má doma téměř každý.

Jednoduše v něm kokos, mák, ořechy, mandle necháte namočit, ořechy v něm po odmočení i jednoduše propláchnete a rovnou mixujete s čistou vodou.

Je dobré mixovat alespoň 2 minuty na nižší stupeň. Pak se jen protlačí všechna tekutina přes sítko a je to. Drť se dá dál použít např. do buchet místo mouky, stačí nechat drť proschnout a pak rozmixovat na mouku.

Ingredience a postup přípravy

Porce: 1 litr

Doba máčení: 2 hodiny

Doba přípravy: 2 minuty

Ingredience:

  • 1 hrnek strouhaného kokosu nebo jeden čerstvý kokos
  • 4 hrnky čisté vody
  • mlékovač/plátýnko/pytlík na rostlinná mléka

Postup:

Namočte jeden hrnek kokosu do 4 hrnků vody a nechte namáčet 2 hodiny. Pak mixujte na nižší stupeň nejméně 2 minuty a protlačte přes sítko mlékovače.

Bez použití mlékovače: Mixujte kokos s vodou v mixéru alespoň 2 minuty a pak celou směs protlačte přes pytlík na výrobu mléka nebo plátýnko. Je potřeba tekutinu pořádně ručně vymačkat.  

© 2021 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang