Dýňové cupcakes s krémovou polevou – recept

Nadýchané dýňové těsto s výrazným kořením a jednoduchou krémovou polevou. Tyto cupcakes jsou skvělé jako podzimní dezert.

Ingredience

Na těsto

• 3/4 hrnku změklého másla
• 2-2 a 1/2 šálku cukru
• 3 velká vejce, pokojová teplota
• 1 plechovka dýně v pevném obalu
• 2-2 a 1/3 šálku hladké mouky
• 1 lžíce dýňového koření
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička mleté skořice
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1 šálek podmáslí

Na polevu

• 1 balení smetanového sýra, změklého
• 1/2 šálku změklého másla
• 4 šálky moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžičky mleté skořice

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Ve velké míse utřete máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Přidejte vejce jedno po druhém a po každém přidání je dobře vyšlehejte. Přidejte dýni.
3. Smíchejte mouku, koláčové koření, prášek do pečiva, skořici, sůl, jedlou sodu a zázvor, přidávejte do krémové směsi střídavě s podmáslím a po každém přidání dobře vyšlehejte.
4. Naplňte 24 košíčků na muffiny do tří čtvrtin.
5. Pečte 20-25 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
6. Před vyjmutím z formiček na drátěné mřížky nechte 10 minut vychladnout.
7. Na polevu vyšlehejte ve velké míse smetanový sýr a máslo do pěny.
8. Přidejte moučkový cukr, vanilku a skořici; šlehejte do hladka. Dortíčky potřete polevou. Zbytky uložte do chladničky.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog