Recept na kuřecí prsa plněná žampiony

Drůbeží masoHlavní jídlaHoubyKuřecí masoMaso
plnena-kureci-prsa

Tato šťavnatá kuřecí prsa jsou plněná česnekovými houbami, špenátem a roztaveným sýrem. Příprava je jednoduchá a potřebujete jen několik málo ingrediencí.

Příprava

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 30 minut
  • Celkem: 45 minut

Ingredience

  • 2krát 220 g kuřecích prsou bez kůže a kostí
  • 3/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 30 g/2 lžíce nesoleného másla
  • 200 g žampionů, nakrájených na plátky o tloušťce 3 mm
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1/2 lžičky tymiánových lístků
  • 2 šálky baby špenátu
  • 80 g mozzarelly nakrájené na plátky
  • 1 lžíce olivového oleje

Postup

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Do každého kuřecího prsíčka nařízněte kapsy a dbejte na to, abyste je neprořízli celé. Krájejte na straně se záhybem v mase, aby hladká strana zůstala neporušená. Vnitřek i vnějšek kuřete osolte a opepřete do poloviny.
  3. Máslo rozpustíme v pánvi na vysokém ohni. Přidejte houby a smažte je 3 minuty, dokud nezačnou pěkně zlátnout. Poté přidejte česnek, tymián, zbývající sůl a pepř a pokračujte ve vaření další 2 minuty, dokud houby pěkně nezezlátnou.
  4. Přidejte baby špenát a míchejte, dokud nezvadne – asi 30 sekund.
  5. Houbovou směs naplňte do kapsy každého kuřete a posypte sýrem. Uzavřete párátky.
  6. Pánev rychle otřete papírovými utěrkami. Olej rozehřejte na středně vysoké teplotě. Kuřecí prsa opékejte z každé strany 1 a 1/2 minuty dozlatova.
  7. Přeneste pánev do trouby a pečte 15 minut.
  8. Vyjměte z plechu na talíř, volně zakryjte alobalem a nechte 5 minut odpočívat. Poté můžete servírovat.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang