12-oblibenych-kapustovych-salatu-2908230

Existuje správný a špatný způsob přípravy kapustového salátu. Kapustové saláty by měly být husté a chutné, nikoliv hořké, hnilobné nebo obtížně stravitelné. Najdete zde dvanáct oblíbených receptů na kapustový salát.

Jak připravit nejlepší kapustový salát?

  • Vyjměte žebra

Bez ohledu na to, kterou odrůdu kapusty si vyberete (všechny jsou skvělé do salátů), nejprve z listů odstraňte tvrdá žebra.

Žebra jsou příliš žvýkavá a rušivá na to, abyste je přidali do salátu, avšak můžete je nakrájet a později orestovat. Nebo jimi nakrmte svého psa.

  • Nakrájejte kapustu

Poté nakrájejte kapustu na poměrně malé kousky. Jíst kapustové saláty z obřích kusů je velmi nepohodlné.

  • Posypte solí

Poté kapustu přendejte do servírovací mísy a lehce ji posypte mořskou solí (sůl pomáhá snížit hořkou chuť kapusty).

  • Kapustu promasírujte

Ano, tento krok zní směšně, ale má velký význam. Sáhněte do mísy (čistýma) rukama a začněte nabírat hrsti kapusty. Hrábněte, uvolněte, hrábněte, uvolněte.

Opakujte, dokud kapusta nebude voňavá a tmavě zelená. Kapusta je tvrdá, takže se nebojte, že byste listy poškodili. Tento krok by měl trvat maximálně 30 sekund.

  • Kapustu upravte

Listy pokapejte tučnou zálivkou a vmasírujte ji do nich tak, aby se zálivkou lehce a rovnoměrně obalily.

  • Dobře promíchejte

Nyní je čas přidat do směsi například opražené ořechy, strouhaný/drobený sýr a/nebo nakrájené syrové ovoce a zeleninu. Pokud máte čas, nechte salát před podáváním deset minut marinovat.

12 oblíbených kapustových salátů

Níže najdete dvanáct nejoblíbenějších kapustových salátů. Jak uvidíte, kapusta se hodí k různým chutím.

  1. Salát z farro a kapusty s kozím sýrem
  2. Salát z růžičkové kapusty a kapusty se smetanovým tahini-javorovým dresinkem
  3. Salát z kapusty, jablek a kozího sýra s krutony
  4. Řecký kapustový salát se smetanovým tahini dresinkem
  5. Podzimní kapustový salát s fenyklem, medovou křížalou a kozím sýrem
  6. Kapustový salát se sladkými bramborami, quinoou a avokádovou omáčkou
  7. Jahodový kapustový salát s ořechovými krutony
  8. Kapustový salát se zeleným tahini dresinkem, který se hodí ke všemu
  9. Mexický salát z kapusty a quinoy
  10. Debův kapustový salát s jablky, brusinkami a pekanovými ořechy
  11. Kapusta, černé fazole a avokádo
  12. Balsamico Butternut, kapusta a brusinky
IngredienceRecept

© 2023 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang