Bobkový List

Magazín

Vavřín je stále zelený keř či strom, který roste ve Středomoří, Íránu, Sýrii a i jinde v subtropických podmínkách. Jako koření se používají sušené listy, které mají specifické aroma a nahořklou chuť. Užívá se k úpravě svíčkové, rajské omáčky a smetanové omáčky ke zvěřině.

Bobkový list podporuje trávení a chuť k jídlu, a proto je používán v kuchyních mnoha národů při konzervaci masa a ryb. Používá se dále při nakládání zeleniny, hub, okurek, do octa a směsí koření. Vjodný je při úpravě zvěřiny, při opékání masa na rožni atd.

Kategorie:

Magazín

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang