Slyšeli jste už někdy o brookies? Jedná se o sladké lahodné zákusky, které jsou napůl brownies, napůl cookies. Přinášíme vám snadný recept na domácí brookies.
Příprava
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 40 minut
- Celkem: 55 minut
Ingredience na brownie těsto
- 1/2 šálku másla
- 3/4 šálku čokoládových lupínků
- 1/2 šálku cukru krystal
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/3 šálku kakaového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžička soli
- 2 velká vejce
- 1/2 šálku mouky
Ingredience na cookie těsto
- 1/2 šálku másla
- 1/2 šálku cukru krystal
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 velké vejce
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1 a 1/3 šálku mouky
- 1 šálek čokoládových lupínků
Postup
- Vyložte vhodný pekáč pergamenem a vyhřejte troubu na 175 °C.
Rozpusťte máslo na brownies a vmíchejte kakaový prášek. Pak přidejte vejce a vanilku a dobře vyšlehejte (tajemství lesklých brownies spočívá ve velmi dobrém vyšlehání vajec a cukru). - Přidejte mouku a míchejte, dokud se téměř nespojí, pak vmíchejte čokoládové lupínky a těsto dokončete ručně stěrkou, přičemž mísu seškrábejte a vmíchejte do ní veškerou zbylou mouku ze stěn.
- Těsto na brownies přeneste do připravené formy a rozetřete do tenké vrstvy, kterou pak dejte stranou.
- Připravte si těsto na cookies. Máslo a cukry šlehejte 3-4 minuty nebo dokud nebudou světlé a nadýchané a podle potřeby mísu seškrábejte.
- Vmíchejte vanilku a vejce a mísu ještě jednou vyškrábejte.
- Přidejte sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva a promíchejte, dokud se nespojí.
- Přisypejte mouku a míchejte, dokud se téměř nespojí, pak vmíchejte čokoládové lupínky a nechte si hrst na pozdější posypání.
- Těsto zamíchejte stěrkou a nakapejte na připravené těsto na brownies.
- Přikryjte alobalem a pečte 20 minut, poté pečte dalších 20 minut odkryté. Před vyjmutím z formy a krájením nechte vychladnout.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
