poleva_pernicky-2

Pokud potřebujete alternativu k tradiční polevě na zdobení cukroví, je tato poleva skvělou volbou. Je to velmi hustá neprůhledná poleva, trvá asi 24 hodin, než zcela zaschne.

Příprava

  • Příprava: 5 minut
  • Celkem: 5 minut

Ingredience

  • 360 g moučkového cukru
  • 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
  • 2 lžičky lehkého kukuřičného sirupu
  • 67-75 ml vody, pokojové teploty
  • špetka soli

Postup

  1. Ve středně velké míse smíchejte vidličkou moučkový cukr, vanilku, kukuřičný sirup a 4,5 lžíce vody. Bude to velmi husté a téměř nemožné rozmíchat.
  2. Pomocí šlehače zašlehejte 1/2 lžíce vody. Pokud zvednete metličku a necháte polevu odkapat zpět do mísy, bude poleva několik sekund držet tvar, než se rozpustí zpět. Tehdy poznáte, že má správnou konzistenci a je připravena k použití.
  3. Pokud je příliš hustá (někdy je), zašlehejte další 1/2 lžíce vody nebo trochu více, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
  4. V případě potřeby barevné polevy vmíchejte gelové potravinářské barvivo. Pokud používáte více barev, můžete část polevy nalít do různých misek.
  5. Při barvení polevy použijte nejprve jen 1-2 kapky, rozmíchejte je a pak přidávejte podle potřeby, abyste dosáhli požadované barvy.
  6. Nezapomeňte, že barva při schnutí polevy tmavne.
IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang