Recept na nejlepší kuřecí ječnou polévku

Tuto výbornou kuřecí ječnou polévku připravíte během necelých dvou hodin.

Příprava

• Příprava: 35 minut
• Vaření: 1 hodina
• Celkem: 1 hodina 35 minut
• Počet porcí: 5

Ingredience

• 1 kuře na fritézu (1 kg), nakrájené na kousky
• 8 šálků vody
• 1 a 1/2 šálku nakrájené mrkve
• 1 šálek nakrájeného celeru
• 1/2 šálku středně velkého ječmene
• 1/2 šálku nasekané cibule
• 1 lžička kuřecího bujónu v kostce
• 1 lžička soli – volitelně
• 1 bobkový list
• 1/2 lžičky drůbežího koření
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky utřené šalvěje

Postup

1. Ve velkém hrnci uvařte kuře ve vodě doměkka.
2. Vývar zchlaďte a odstraňte z něj tuk.
3. Kuře dejte stranou, dokud nevychladne natolik, aby se s ním dalo manipulovat.
4. Vyjměte maso od kostí.
5. Kosti vyhoďte a maso nakrájejte na kostky.
6. Vraťte maso do hrnce spolu s ostatními přísadami.
7. Přiveďte k varu.
8. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 1 hodinu nebo dokud zelenina a ječmen nezměknou.
9. Vyhoďte bobkový list.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog