Tato hřejivá a cenově výhodná vegetariánská polévka se skvěle hodí k obědu během chladných dní. Snadno ji lze také zmrazit na později.
Příprava
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 20 minut
- Počet porcí: 2
Ingredience
- 1 bílá cibule nakrájená nadrobno
- 2 lžičky olivového oleje
- 3 stroužky česneku nakrájeného na plátky
- 2 mrkve, očištěné a nakrájené na kostičky
- 85 g červené čočky
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 2 lžíce nasekané petrželky
Postup
Dejte vařit vodu do rychlovarné konvice. Mezitím nakrájejte cibuli na kostičky. Ve středně velkém hrnci nahřejte olej, přidejte cibuli a 2 minuty ji smažte. Česnek nakrájejte na plátky a mrkev na kostičky. Přidejte je do hrnce a krátce orestujte.
Přilijte 1 litr vroucí vody z varné konvice, vmíchejte čočku a kostku bujónu, poté přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 15 minut, dokud čočka nezměkne. Odstavte z ohně a vmíchejte petrželku.
Naberte do misek a případně posypte dalšími lístky petrželky.
Nutriční hodnoty
- 258 kcal
- 5 g tuku
- 37 g sacharidů
- 12 g cukrů
- 8 g vlákniny
- 13 g bílkovin
- 1,6 g soli
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
