Báječná čočková polévka – recept

ČočkaLuštěninové polévkyPolévky
cockova-polevka-snadny-recept

Čočka je cenově dostupná, zdravá a na bílkoviny bohatá luštěnina, ze které si můžete připravit pestrou paletu pokrmů. Vyzkoušejte například tuto lahodnou, rychlou a snadnou čočkovou polévku.

Příprava

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 45 minut
  • Celkem: 55 minut

Ingredience

  • Olivový olej (1 lžíce)
  • Nakrájená cibule (1 ks)
  • Drcený česnek (2 stroužky)
  • Nakrájená mrkev (1 a 1/4 hrnku)
  • Nakrájený celer (1 a 1/4 šálku)
  • Čočka (2 hrnky)
  • Krájená rajčata v plechovce (400 g)
  • Zeleninový nebo kuřecí vývar (1,5 litru)
  • Kmín
  • Koriandr
  • Sladká paprika (1 a 1/2 lžičky)
  • Bobkový list (2 ks)
  • Citron
  • Sůl, pepř

Příprava

V hrnci na středním plameni rozpalte olej. Přidejte česnek a cibuli a vařte 2 minuty. Přidejte celer a mrkev, za stálého míchání ohřívejte 7 – 10 minut, a poté přidejte všechny zbývající ingredience s výjimkou citronu a soli. Promíchejte. Zvyšte plamen a přiveďte k varu, při vaření odebírejte pěnu z hladiny. Vařte 35 – 40 minut, dokud čočka nezměkne. Vyjměte bobkový list a za pomoci ponorného mixéru polévku zahustěte tak, že ji 2x – 3x promixujete. Přidejte sůl, pepř, zakápněte citronem a podávejte.

IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang