Chladné podzimní počasí je ideálním obdobím pro husté hřejivé polévky. Já osobně miluju krémové polévky, ve kterých s trochou nadsázky stojí lžíce a toto je jedna z nich. Špetka zázvoru a chilli jí dodá šmrnc a ještě posílí imunitu před nastávající zimou.

Ingredience

Připravíme si:

  • 1 cibule
  • 3 mrkve
  • 2 batáty
  • stroužek česneku
  • kousek strouhaného zázvoru
  • 1 chilli paprička
  • sůl, pepř

A na závěr citronovou šťávu na dochucení.

Postup přípravy

Na ghí orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme česnek, zázvor, kurkumu a chilli a necháme chvilku zarestovat a rozvonět. Když se nám všechny chutě rozvoní po kuchyni, přidáme nakrájené batáty a mrkev, zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a vaříme cca 30 minut. Po půl hodině vše rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy. A je hotovo. Já polévku podávala s praženými semínky a dýňovým olejem.

Doba přípravy: 35 minut

Počet porcí: 4

IngredienceRecept

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang