Multicereální croissant se sušenou šunkou

Svačiny

O výsledné chuti sušených šunek rozhoduje druh a způsob krmení prasat, teplota a vlhkost vzduchu, to, jestli je šunka s kostí, nebo bez. Na chuť má veliký vliv i to, jakou péči jí věnuje prodavač.

Sušená šunka je luxusní a drahá uzenina, proto si ohlídejte, aby vám ji nakrájeli na opravdu tenké plátky, uložili pěkně rovně a každý kousek proložili fólií. Zmuchlané a natrhané kousky nebrat.

Doma je před servírováním nechte chvilku vydechnout při pokojové teplotě, přidejte čerstvou zeleninu a dobré pečivo – a můžete bádat se mnou, který druh bude favorit.

Zůstane-li vám kousek z oslavy, na druhý den máte postaráno o výjimečnou snídani. Tmavý multicereální croissant z plundrového těsta se semínkylnu a slunečnice, pšeničnými otrubami, špaldovými a pšeničnými vločkami.

Zdobený bohatou směsí křupavých semínek (len, sezam, slunečnice).

Budete potřebovat:

  • 2 multicereální croissanty
  • 4–6 plátků sušené šunky
  • 2 vejce
  • hrst rukoly
  • pár kapek citrónové šťávy a střik olivového oleje na ochucení rukoly
  • sůl a pepř

Uvařte vejce nahniličko – vejce pokojové teploty dejte do vroucí vody a vařte čtyři a půl minuty. Pak krátce zchlaďte pod tekoucí vodou a oloupejte. Rukolu ochuťte citrónem, olejem, osolte a opepřete.

Na talíř naaranžujte plátky sušené šunky, trochu rukoly a vejce a podávejte s multicereálním croissantem.

© 2021 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang