Recept na šunku v pomalém hrnci

Nadýchaná, šťavnatá a plná chuti – domácí šunka připravená v pomalém hrnci je lahodnou pochoutkou, kterou si můžete dopřát nejen při svátečních příležitostech, ale také jako výborný zdroj bílkovin pro každodenní stravování. Tato metoda přípravy šunky je jednoduchá a zaručuje vám dokonalý výsledek bez velkého úsilí.

Pomalý hrnec, známý také jako „slow cooker“ či „crock-pot“, se stal v posledních letech velmi populárním spotřebičem v kuchyních po celém světě. Jeho hlavní předností je schopnost dlouhodobě a nízkou teplotou vařit potraviny, což přináší měkkost, šťavnatost a výrazné aroma. A domácí šunka není výjimkou.

Výborná je také kachna v pomalém hrnci!

Šunka v pomalém hrnci – příprava

Příprava šunky v pomalém hrnci začíná výběrem kvalitního masa. Doporučuje se použít vepřový bok, který obsahuje dostatečné množství tuku pro šťavnatost a chuť. Než přistoupíte k přípravě, je důležité maso důkladně očistit od případných blan a přebytečného tuku.

Poté připravte marinádu, která dodá šunce výraznou chuť. Základem marinády může být kombinace sušených bylinek, česneku, soli, pepře, hnědého cukru, hořčice, octa a případně dalších koření dle vašeho gusta. Marinádu promíchejte a následně ji důkladně vmasírujte do masa, tak aby bylo dobře prokvašené a propečené.

Hotové marinované maso vložte do pomalého hrnce a přidejte dostatečné množství vody nebo vývaru, aby bylo maso zcela ponořené. Zapněte pomalý hrnec na nízkou teplotu a nechte šunku vařit po dobu 6-8 hodin. Díky dlouhému času přípravy se maso dokonale propeče a získá šťavnatou a jemnou strukturu.

Během vaření se můžete věnovat jiným činnostem, jelikož pomalý hrnec je bezpečný a nevyžaduje stálý dohled. Ujistěte se však, že voda nebo vývar nevypařují a případně přilijte.

Po uplynutí 6-8 hodin si můžete být jisti, že vaše domácí šunka je hotová. Vyjměte ji opatrně z pomalého hrnce a nechte chvíli odpočinout. Poté můžete šunku krájet na tenké plátky a podávat jako hlavní chod nebo použít jako skvělou ingredienci pro sendviče, saláty nebo jiná jídla. Domácí šunka v pomalém hrnci je plná chuti a má příjemně křehkou strukturu, která se snadno rozpadá.

Šunka v pomalém hrnci – recept

Tento recept patří mezi oblíbené recepty v pomalém hrnci a je vhodný pro sváteční hostinu nebo jako občerstvení pro návštěvu. Takto připravená šunka v pomalém hrnci je velmi chutná a šťavnatá.

Šunka v pomalém hrnci – ingredience

• 2 kg vepřové šunky (celá nebo na kosti)
• 2 cibule, nakrájené na plátky
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 lžíce hořčice
• 2 lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 2 bobkové listy
• 2 hrníčky vývaru (vývaru z kostí, drůbežího nebo zeleninového)

Šunka v pomalém hrnci – postup

1. Šunku omyjte pod tekoucí vodou a osušte. Pokud je šunka na kosti, odstraňte případné nadbytečné tukové vrstvy.
2. Smíchejte hořčici, sůl, pepř a česnek a vytvořte kořenící pastu.
3. Šunku potřete připravenou pastou z všech stran. Dobře ji vetřete do masa.
4. Do pomalého hrnce položte plátky cibule na dno. Poté položte šunku na cibuli a přidejte bobkové listy.
5. Přilijte vývar, aby šunka byla zcela ponořená. Pokud nestačí, můžete přidat trochu vody.
6. Nastavte pomalý hrnec na nízkou teplotu a vařte šunku po dobu 6-8 hodin, dokud není měkká a šťavnatá.
7. Po uvaření šunku vyjměte z hrnce a nechte ji odpočinout asi 10 minut před krájením. To pomůže zachovat její šťavnatost.
8. Šunku nakrájejte na tenké plátky a můžete ji servírovat s omáčkou z vývaru nebo přílohami podle vašeho výběru. Doporučuje se například bramborový salát, chléb nebo různé druhy omáček.

Domácí kuřecí šunka v pomalém hrnci – recept

Kuřecí šunka je lahodným a zdravým přídavkem do vaší kuchyně. Pomalé vaření umožní masu dokonale se propéct, zatímco přidané bylinky a koření dodají bohatou chuť.

Tento recept spadá mezi populární recepty v pomalém hrnci a je ideální pro ty, kteří hledají způsob, jak využít kuřecí prsa a připravit si domácí šunku bez konzervantů a umělých látek.

Domácí kuřecí šunka v pomalém hrnci – ingredience

• 1 kg kuřecích prsou bez kostí a kůže
• 2 lžíce soli
• 1 lžička mletého pepře
• 2 lžičky mletého česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžíce oleje

Domácí kuřecí šunka v pomalém hrnci – postup

1. Kuřecí prsa důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté osušte.
2. V malé misce smíchejte sůl, pepř, mletý česnek, kmín, tymián a rozmarýn.
3. Maso položte na pracovní desku a jemně jej potřete olejem, aby se koření lépe přichytilo. Poté rovnoměrně posypte připravenou směsí koření, důkladně ho vetřete do masa.
4. Zahřejte pomalý hrnec na střední teplotu a lehce potřete dno olejem, aby se maso nelepilo. Přidejte připravená kuřecí prsa do hrnce a přiklopte.
5. Nastavte pomalý hrnec na nízkou teplotu a vařte kuřecí šunku po dobu 6-8 hodin, dokud maso není měkké a šťavnaté. Během vaření se nemusíte obávat, že by se maso vysušilo, protože pomalé vaření zachová jeho šťavnatost.
6. Po uvaření nechte šunku chvíli odpočinout. Poté ji nakrájejte na tenké plátky a podávejte jako studenou šunku.

TIP: V pomalém hrnci připravíte také skvělá kuřecí BBQ křídla.

Další jednoduché recepty – pomalý hrnec

Jednoduché recepty s pomalým hrncem jsou skvělým způsobem, jak si připravit chutné jídlo s minimálním úsilím. Pomalý hrnec umožňuje vařit jídlo pomalu a dlouho při nízké teplotě.

To znamená, že můžete připravit vynikající pokrmy, aniž byste strávili hodiny v kuchyni. Níže je několik jednoduchých receptů s pomalým hrncem.

Vaření v pomalém hrnci – recepty:

Hovězí guláš

Nařežte hovězí maso na kostky a posolte a opepřete podle chuti. Přidejte do pomalého hrnce nakrájenou cibuli, česnek, papriku, rajčatovou omáčku a trochu hovězího vývaru. Vařte na nízké teplotě po dobu 6-8 hodin, dokud maso není měkké a dochucujte podle potřeby. Podávejte s těstovinami nebo bramborami.

Kuřecí polévka

Vložte do pomalého hrnce kuřecí prsa, nakrájenou cibuli, mrkev, celer, petrželku, česnek a bylinky podle chuti. Přidejte kuřecí vývar a vařte na nízké teplotě po dobu 4-6 hodin. Přidejte nějaké nudle nebo zavářku a nechte vařit dalších 30 minut. Užijte si hřejivou polévku.

Smažená vepřová žebírka

Smíchejte vepřová žebírka s omáčkou BBQ, hnědým cukrem, octem a česnekem. Přidejte je do pomalého hrnce a vařte na nízké teplotě po dobu 6-8 hodin. Poté dejte žebírka na plech a zapněte gril, abyste jim dodali křupavou kůrčičku. Podávejte s hranolky nebo salátem.

Pomalé vaření – recepty a jejich výhody

Pomalé vaření se stalo oblíbenou metodou přípravy jídla pro mnoho lidí. Tato metoda vaření je jednoduchá, pohodlná a přináší vynikající výsledky. Zde je pohled na některé výhody vaření v pomalém hrnci a několik jednoduchých receptů, které si můžete vyzkoušet.

1. Časová úspora: Jednou z největších výhod vaření v pomalém hrnci je to, že vám ušetří čas. Připravte přísady, vložte je do hrnce a zapněte. Poté můžete opustit kuchyň a nechat hrnec pracovat za vás. Vaše jídlo se pomalu vaří a vy se můžete věnovat jiným činnostem.
2. Výživné jídlo: Pomalé vaření v pomalém hrnci umožňuje, aby se chutě a vůně přísad promíchaly a prohloubily. Dlouhá doba vaření přispívá k uvolňování přírodních šťáv z masa a zeleniny, což vede k výživnějším pokrmům s plnější a bohatší chutí.
3. Měkké maso: Pomalé vaření je ideální pro přípravu masa, které je nádherně měkké a rozplývá se na jazyku. Nízká teplota a dlouhá doba vaření umožňují, aby se kolagen v mase rozložil, což vede k jemnější a chutnější textuře masa.
4. Jednoduchost: Vaření v pomalém hrnci je opravdu jednoduché. Stačí připravit přísady, vložit je do hrnce, vybrat požadovaný program a nechat hrnec udělat svou práci. Nemusíte se starat o promíchávání ani o kontrolu teploty. Pomalý hrnec se postará o to, aby bylo jídlo vařeno rovnoměrně a správně.

Pomalé vaření – recepty

Vyzkoušejte i jiné recepty z pomalého hrnce, můžete si připravit různé krémové zeleninové polévky, vývary, kari s kuřecím masem, vepřovou panenku či fazolový guláš. Tyto recepty jsou jen začátek. Pomalý hrnec je skvělý nástroj pro přípravu rozmanitých jídel, od polévek a hlavních chodů po dezerty.

Domácí šunka v pomalém hrnci – shrnutí

Pamatujte, že domácí šunka nemusí obsahovat přídavky konzervačních látek nebo chemických látek, které se občas nacházejí v kupovaných šunkách. Můžete si tak být jisti, že jíte čerstvé a kvalitní maso.

Pokud vám zbyde nějaká šunka, můžete ji skladovat v chladničce a využít ji během následujících dnů. Pokud chcete prodloužit její trvanlivost, můžete ji také zamrazit a použít později.

Domácí šunka v pomalém hrnci je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat šťavnatou a chutnou šunku připravenou s minimálním úsilím. Je to vynikající alternativa k nakoupeným šunkám a zároveň skvělý způsob, jak si vychutnat vlastnoručně připravenou pochoutku.