Nepečené cukroví – mrkvovo – kokosové kuličky s kokosem

Cukroví

Oživte si Vánoce netradičním nepečeným cukrovím. Vyzkoušejte i vy neobvyklé, ale výborné a chutné raw recepty.

Co takhle neslazené, bezmléčné mrkvovo–oříškové kuličky s kokosem? Stačí mixér, mísa a dvě šikovné ruce.

Toto nepečené cukroví se jednoduše a rychle připravuje, zvládnou to určitě i ti, kteří nemají žádné zkušenosti s pečením. Raw recepty jsou postaveny na jednoduchém základu: stačí si připravit suroviny a pak je zpracovat a vytvarovat kuličky.

Dobrota, kterou z nich vyčarujte, se vám na první pohled bude zdát velmi povědomá, podobá se totiž na tradiční kokosové kuličky.

Ingredience

  • 50g nastrouhané mrkve (asi 2 ks středně velké mrkve)
  • 100 g nahrubo nasekaných datlí
  • 100 g pekanových ořechů (pokud nemáte pekanové ořechy, můžete je nahradit vlašskými nebo lískovými ořechy, nebo kešu oříšky)
  • 75 g vlašských ořechů
  • 50 g rozinek
  • kůra z 1 pomeranče, ideálně chemicky neošetřeného
  • ¼ lžičky mleté skořice
  • ¼ lžičky mletého zázvoru
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • 40 g strouhaného kokosu na obalování

Postup

  • Pokud máte výkonný mixér s funkcí sekání, můžete všechny přísady kromě kokosu dát do nádoby a spolu je rozmixovat, dokud se nevytvoří kompaktní lepkavá hmota.
  • Pokud nemáte silný mixér, můžete si suroviny zpracovat i pomocí ponorného mixéru, v tomto případě však doporučujeme rozmixovat každou surovinu samostatně a nakonec je pak vařečkou řádně promíchat, aby se spojily.
  • Z těsta vytvarujeme malé kuličky asi jako menší vlašský ořech, které pak obalíme v nastrouhaném kokosu. Hotové kuličky uložíme do uzavíratelné nádoby a necháme přes noc v ledničce. Nepečené cukroví můžete jíst i hned, odstátí však pomůže k lepšímu přesycení jednotlivých chutí.

Tato dávka vystačí na asi 20 kuliček.

Kategorie:

Cukroví

© 2022 receptik.cz | Nakódoval Leoš Lang