Tyto tortillové závitky jsou ideální na oslavy a večírky a lze je nekonečně přizpůsobovat.
Ingredience
- 6 šálků (150 g) čerstvých listů baby špenátu nebo ½ šálku mraženého špenátu
- 4 tortilly velikosti burrito
- 230 g smetanového sýra nebo měkkého kozího sýra
- ⅓ šálku nadrobno nakrájených sušených rajčat v oleji nebo pečených červených paprik ve sklenici
- ½ lžičky sušené bazalky
- ½ lžičky sušeného oregana
- ¼ lžičky česnekového prášku
- ¼ čajové lžičky soli
- ¾ šálku strouhaného sýra mozzarella
Postup
- Vaření špenátu: Špenátové listy vložte na pánev s ¼ šálku vody. Zahřívejte na středním ohni několik minut, dokud špenát úplně nezvadne, asi 2 až 3 minuty, a občas promíchejte. Špenát vyjměte do mísy.
- Přidejte studenou vodu, aby se okamžitě ochladil, a poté z něj vymačkejte co nejvíce vody. (Pokud používáte mražený špenát, rozmrazte ho, vymačkejte z něj tekutinu a nasekejte ho najemno.)
- Nakrájejte ingredience na náplň: Sušená rajčata nebo papriky nakrájejte nadrobno.
- Připravte náplň: Do středně velké mísy přidejte špenát, sušená rajčata, smetanový nebo kozí sýr, bazalku, oregano, česnekový prášek a sůl. Mixujte, dokud se nespojí v hladkou náplň. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl.
- Vyválejte válečky: Na prkénko položte tortillu a potřete ji ⅓ hrnku náplně. Posypte 3 lžícemi strouhaného sýra mozzarella. Tortillu velmi pevně srolujte a dbejte na to, aby byla na začátku velmi pevná (aby uprostřed nevznikla díra).
- Postup opakujte u všech tortill. Uložíme do chladničky v uzavřené nádobě alespoň na 2 hodiny, aby náplň ztuhla.
- Rolky nakrájejte na 2 cm široké plátky a vytvořte z nich závitky. V chladu vydrží až 3 dny, ale nejlépe chutnají v den přípravy, protože tortilly časem změknou.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
