Příprava tohoto lahodného vláčného koláče vám zabere jen něco málo přes hodinu, poté jej nechte chladit přes noc v lednici a druhý den si vychutnejte s oblíbenou kávou.
Ingredience
- Rostlinný olej
- 190 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 110 g másla pokojové teploty, nesoleného
- 225 g cukru
- 5 celých vajec
- 1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Na prolití:
- 350 ml neslazeného kondenzovaného mléka
- 415 ml slazeného kondenzovaného mléka
- 250 ml smetany na vaření
Na polevu:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 225 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C. Plech o rozměrech 30 x 20 cm lehce vymažte olejem a vysypte moukou a dejte stranou.
- Ve středně velké míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl a dejte stranou.
- Do mísy mixéru vložte máslo. Šlehejte při střední rychlosti, dokud nebude nadýchané, přibližně 1 minutu. Snižte rychlost na nízkou a při stále běžícím mixéru postupně přidávejte cukr po dobu 1 minuty.
- V případě potřeby přestaňte seškrabovat stěny mísy. Přidejte po jednom vejci a důkladně promíchejte. Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
- Do těsta přidejte moučnou směs ve 3 dávkách a míchejte jen do spojení. Přeneste těsto do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete. Bude se zdát, že je těsta velmi málo. Pečte na prostřední příčce trouby 20 až 25 minut nebo dokud koláč lehce nezezlátne.
- Vyjměte koláčovou formu na chladicí mřížku a nechte ji 30 minut vychladnout. Špejlí nebo vidličkou propíchejte vrchní část dortu po celé jeho ploše. Nechte dort zcela vychladnout a poté připravte polevu.
- Připravte si mléčnou směs na prolití. Vyšlehejte spolu obě kondenzovaná mléka a smetanu na vaření. Jakmile se spojí, přelijte směsí dort a dejte přes noc do chladničky.
- Připravte si polevu. Vložte smetanu ke šlehání, cukr a vanilku do mísy mixéru a šlehejte na nízkém stupni, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
- Změňte rychlost na střední a šlehejte do zhoustnutí. Polevu rozetřete na dort a nechte ji vychladit v chladničce, dokud nebude připravena k podávání.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
